Frittata in friggitrice ad aria
Frittatona di verdure in friggitrice ad aria con zucchine, patate, pomodorini e cipolla
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Ingredienti per fare la frittatona di verdure in friggitrice ad aria
2 zucchine (medie)
2 patate (medie)
1 cipolla (bianca, media)
200 g pomodorini
6 uova
100 g caciotta mista (provola o mozzarella per pizza)
80 g parmigiano grattugiato (o grana)
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pepe nero
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Ho cotto la frittata di verdure in friggitrice ad aria e allo stesso modo le verdure che la componevano, ma potete decidere allo stesso modo di cuocere tutto in padella o in forno, per lo stesso tempo.
Come si fa la frittata di verdure in friggitrice ad aria
Per fare la frittata di verdure in friggitrice ad aria, adagiate della carta forno direttamente sul cestello, e non sulla griglia. Quindi raccoglietevi sopra le zucchine pulite tagliate a rondelle, i pomodorini sciacquati e divisi a metà, le patate pelate, sciacquate e tagliate a cubetti piccolissimi e infine la cipolla tritata molto finemente. Condite con sale, pepe e olio e cuocete a 200°C per 25 minuti sia in forno, che in friggitrice ad aria, mescolando di tanto in tanto. Se cuocete in padella, aggiungete abbondante olio e portate a cottura a fuoco basso, con il coperchio, mescolando al bisogno e senza aggiungere acqua. Mentre le verdure cuociono, battete in una ciotola le uova e il formaggio grattugiato, insieme a un pizzico di sale e di pepe. Cotte le verdure sfornatele, aggiungete il formaggio a cubetti e versate nello stesso cestello e sulla carta forno (purché non sia bucata, altrimenti cambiatela) le uova battute. Mescolate delicatamente, date un filo d’olio o qualche spruzzo e cuocete a 170°C per 20-25 minuti o fino a che forando la frittata al centro, non ne uscirà più uovo crudo.
Sfornate e servite ancora calda o a temperatura ambiente. Questa frittata è molto buona anche dopo qualche ora di riposo e si può quindi preparare in anticipo.
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Frittata di verdure in friggitrice ad aria
Una deliciosa frittata de verduras cocinada en una freidora de aire, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para Frittata di verdure in friggitrice ad aria
- 2 zucchine (medias)
- 2 patate (medias)
- 1 cipolla (blanca, media)
- 200 g pomodorini
- 6 uova
- 100 g caciotta mista (provola o mozzarella para pizza)
- 80 g parmigiano grattugiato (o grana)
- Sal al gusto
- Aceite de oliva extravirgen al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones para Frittata di verdure in friggitrice ad aria
Para preparar la frittata de verduras en la freidora de aire, coloca papel de horno directamente en la canasta. Añade las zucchinis en rodajas, los pomodorini cortados por la mitad, las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños, y la cebolla picada finamente. Condimenta con sal, pimienta y aceite y cocina a 200°C durante 25 minutos tanto en el horno como en la freidora de aire, removiendo de vez en cuando. Si cocinas en una sartén, añade abundante aceite y cocina a fuego lento, tapado, removiendo según sea necesario y sin agregar agua. Mientras las verduras se cocinan, bate en un tazón los huevos y el queso rallado, junto con una pizca de sal y pimienta. Una vez cocidas las verduras, añade el queso en cubos y vierte en la misma canasta y sobre el papel de horno las huevos batidos. Mezcla suavemente, añade un poco de aceite y cocina a 170°C durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar la frittata en el centro, no salga huevo crudo.
Saca del horno y sirve caliente o a temperatura ambiente. Esta frittata también es deliciosa después de unas horas de reposo y se puede preparar con antelación.
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