Frittata de verduras al horno | RecetaTin Eats

Frittata de verduras al horno es la manera fácil de hacer frittata – ¡Simplemente vierta todo en una fuente para hornear y póngalo en el horno! Sabe a quiche sin corteza y es tan bueno recién salido del horno como 4 días después.

Cargado con verduras asadas con ajo y hierbas, llévelo al trabajo, hágalo para el desayuno, el brunch o la cena. Use la fórmula de mi receta de frittata para hacerla suya: pruebe el pollo, el jamón, las espinacas y alcachofas, el salmón y el brócoli o el antipasto toscano.

Fácil Frittata de verduras al horno

Tradicionalmente, frittata se enciende en la estufa y luego se transfiere al horno para terminar de cocinar. Así es como cocino frittatas si estoy salteando tocino o similar, para poder cocinar la frittata en la grasa de tocino (¡MUY BUENO!).

Pero cuando no lo soy Lo hago íntegramente en el horno que es como hago esta frittata de verduras al horno. Esta es la manera más fácil de hacer frittata: simplemente coloque todo en una fuente para hornear, póngalo en el horno y sale algo que se parece mucho a una Quiche – ¡menos la corteza (cargada de calorías, totalmente deliciosa y mantecosa)!

Esta es la forma fácil de hacer frittata. Solo vierte el huevo mezcla en una fuente para hornear y hornea!

¿Qué va en la frittata de verduras?

Esta receta de frittata al horno que estoy compartiendo hoy es una frittata de verduras. Está cargado con bastante volumen de verduras asadas con ajo y hierbas secas Para que puedas sentir bien sabiendo que está inhalando una buena cantidad de verduras en forma de esta rebanada de frittata con crema y queso.

Calabaza, calabacín y pimiento es una gran combinación en frittata, ¡para el sabor y los colores!

Aquí están las verduras que estoy usando: me gusta esta combinación de colores y texturas. Pero siéntete libre de cambiarlos con casi cualquier verdura O proteínas cocidas: ¡vea más abajo para obtener ideas!

¡Personalízalo!

Aquí hay algunas ideas para otros complementos para que esto sea suyo:

• Asar verduras – boniato o patata normal, calabaza, zanahoria, chirivía, cebolla, brócoli, coliflor, judías verdes, espárragos

• Revuelto de verduras crudas espinacas, coles de Bruselas, col rizada u otras verduras que se pueden triturar finamente y revolver, verduras enlatadas o cortadas en cubitos (maíz, zanahorias, guisantes)

• Verduras crudas, colóquelas encima: champiñones, tomate, espárragos, verduras para asar en rodajas finas

• Proteínas cocidas – pollo, pavo u otras carnes desmenuzadas o en cubitos, jamón, salami, tocino cocido o similar, salchicha, chorizo, salmón o atún fresco o enlatado cocido en copos

• Cosas tipo antipasto – aceitunas, pimientos, alcachofas, encurtidos

Lo que necesitas para la frittata

Para la frittata en sí, todo lo que necesita son huevos, crema o leche, queso, sal y pimienta. Batir, verter en la sartén sobre todas las “cosas” y hornear, eso es todo.

Me gusta cubrir mi frittata con champiñones y queso feta para darle más sabor y también porque aspecto ¡que bien! Pero estos son completamente opcionales. Usé un hongo gigante porque tenían un valor inusualmente bueno en ese momento, pero cualquier tipo de hongos en rodajas funcionará aquí.

Cómo hacer frittata de verduras al horno

Yo aso las verduras a fuego alto porque están muy pequeñas y quiero que los bordes se caramelicen antes de que el interior se convierta en papilla. Porque color = sabor y siempre siento que eso es especialmente importante para las verduras (¡a nadie le gustan las verduras blandas y empapadas!).

1. Sacudida verduras con sal, pimienta, ajo y aceite de oliva.

2. Asar en un horno caliente a 220 ° C / 430 ° F durante 25 minutos sin voltear. Horno caliente / sin voltear es la mejor manera de obtener un color agradable en las verduras que se cortan bastante pequeñas. Por el contrario, al asar trozos más grandes de verduras (como en esta receta de verduras asadas), es mejor tirar las verduras a la mitad.

3. Batidor la mezcla de huevo frittata.

4. Armar – Rocíe una bandeja para hornear con aceite y luego cúbrala con una hoja de papel para hornear (papel pergamino) con un saliente que facilitará el levantamiento de la frittata una vez horneada.

   Extienda la mayoría de las verduras en la base de la bandeja para hornear, reteniendo aproximadamente 1/3 para poner encima con fines visuales. Vierta sobre la mezcla de huevo, esparza sobre el queso, luego cubra con las verduras restantes. Algunos de estos atravesarán la superficie una vez horneados.

5. Feta y champiñones – Desmenuza sobre el queso feta y luego coloca las rodajas de champiñón en la superficie. Rocíe un poco de aceite sobre los champiñones, lo que hará que se tuesten de un color marrón dorado en lugar de arrugarse.

6. ¡Hornear! Ahora póngalo en el horno y hornee por 40 minutos o hasta que el centro de la frittata esté cocido. Es fácil de verificar: simplemente inserte una brocheta o un cuchillo y, si está cocido, saldrá limpio en lugar de untado con huevo crudo.

   Tomar usando el papel que sobresale sobre una tabla de cortar si se sirve inmediatamente.

   Avanzando – Si desea almacenar la frittata, transfiérala a una rejilla para enfriar y deslice el papel desde abajo para que la base de la frittata no se moje y empape. Deje enfriar completamente y luego guárdelo entero y corte en rodajas según sea necesario, o córtelo en trozos y luego refrigere o incluso congele.

Me retracto. ¡Los champiñones no son opcionales!

Sé que dije que los hongos gigantes son opcionales. De hecho, dije que los hongos son completamente opcionales. Pero lo retiro.

Puede que sea mi parte favorita de esta frittata de verduras.

Si vienes para el brunch, no te sorprendas si te sirven un trozo de frittata con una gran mancha desnuda en la superficie donde solía estar el hongo …….

En serio, incluso consideré cubrir TODA LA FRITTATA con champiñones.

Pero – superficie dorada con queso. Feta desmenuzado. Champiñones dorados.

Debemos ser justos y dejar espacio para todos. 😂

Haz esto para …

Prepara este desayuno hoy, mañana y 4 días después.

Haga esto para poner en loncheras, es excelente a temperatura ambiente.

Haz esto para guardarlo en tu congelador.

Este es uno de esos alimentos que es realmente tan bueno recalentado como recién hecho, y casi tan bueno incluso cuando no se recalenta. ¡Disfrutar! – Nagi x

Mira como hacerlo

Publicado originalmente en marzo de 2019. ¡Actualizado con redacción ordenada y mejores ediciones de video en octubre de 2021!

Frittata de verduras al horno Extended Family

Vida de Dozer

¡Ojalá pudiera realmente AYUDARme a hacer videos de recetas en lugar de simplemente DROOLING en el teclado!