Filete Salisbury fácil y delicioso

¡Esta receta fácil y deliciosa de filete de Salisbury es una versión actualizada del clásico! Este bistec jugoso rápido de hacer está lleno de sabor, cubierto de salsa marrón, cebollas y champiñones.

¡El bistec Salisbury casero es una idea fácil para la cena!

Salisbury Steak es una de esas recetas que todos hemos tenido en algún momento de nuestras vidas … ya sea una cena congelada al azar, en la casa de tu abuela o en la cafetería de la escuela, siento que Salisbury Steak definitivamente tuvo un momento. Y realmente, lo que no es para amar … ¡es fácil, es súper sabroso y mi receta le quita lo anticuado!

¿Qué es el filete de Salisbury?

Salisbury Steak es simplemente un filete de carne molida cubierto con salsa marrón. ¡Piense en ello como un filete de hamburguesa bien sazonado cubierto con salsa de sabor, a menudo con cebollas, champiñones o ambos, como mi receta! Es una opción económica para una cena de bistec, si tienes un presupuesto limitado.

Ingredientes de la receta:

Este es un desglose rápido de los ingredientes que necesitará. La receta completa y las medidas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

Filete de carne molida:

• Carne de res molida. Utilizo carne molida magra al 90% cuando hago esta receta.
• Migas de pan. Puede usar migas de pan simples, condimentadas o Panko. Solo use lo que tenga a mano, ¡esa es la belleza de esta receta fácil e indulgente!
• Cebolla. Para la cebolla que se usa en los bistecs, prefiero una cebolla picada muy finamente, o incluso una cebolla rallada. No me gustan los trozos grandes de cebolla en todo el bistec, ya que hay muchas cebollas en la salsa.
• Mostaza seca. Si no tienes mostaza seca, puedes sustituirla por 1 cucharada de mostaza dijon.
• Salsa inglesa
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Salsa:

• Manteca. Prefiero usar mantequilla con sal, pero puedes usar con o sin sal.
• Cebolla. Me gusta usar cebolla amarilla en esta receta, o puede omitir las cebollas en la salsa si tiene niños quisquillosos.
• Champiñones. Puede omitir los hongos que no le gustan, al igual que las cebollas. Sin embargo, me encantan los champiñones en esta receta. Yo solo uso hongos blancos, pero aquí usas la mayoría de las variedades, como portobello o shitaki. También puedes usar tantos o pocos como quieras. ¡Por lo general agrego más de lo que pide la receta porque los amo!
• Sal y pimienta.
• Caldo de carne. También puede usar caldo de carne para un sabor más robusto.
• Salsa inglesa.
• Pasta de tomate (o salsa de tomate). Lo hago en ambos sentidos. Si tengo un tubo de pasta de tomate que necesito usar, lo usaré en su lugar, pero si no lo tengo, ¡el ketchup también funciona! Mi mamá siempre usaba salsa de tomate en su receta.
• Maicena y agua. Esto creará una lechada, que usará para espesar su salsa. ¡Asegúrate de usar agua fría!

Cómo hacer bistec Salisbury:

Esta es una gran receta para preparar con anticipación para cenas entre semana o para entretener. El proceso es muy fácil y está hecho con ingredientes básicos de la despensa, ¡la mayoría de los que probablemente tenga en su cocina ahora mismo!

1. Sazone la carne molida y forme 6 empanadas del mismo tamaño de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
2. Dore las hamburguesas en una sartén grande y luego transfiéralas a un plato. Cubra con papel de aluminio para mantener el calor, o colóquelo en un horno tibio mientras prepara su salsa.
3. Saltee las cebollas y los champiñones en la misma sartén hasta que se ablanden y se doren. Sazone sus verduras ahora con un poco de sal y pimienta.
4. Agregue el caldo, Worcestershire y pasta de tomate o salsa de tomate. Cocine a fuego lento durante unos minutos y luego agregue la mezcla de maicena para espesar un poco la salsa.
5. Vuelva a agregar los filetes a la salsa y cocine por unos minutos más hasta que estén completamente cocidos, colocando la salsa sobre los filetes con una cuchara.
6. ¡Decore con perejil si lo desea!

Consejos para el éxito:

• Prepara todos tus ingredientes antes de empezar a cocinar. ¡Mida, corte en cubitos, corte y pique todo lo que está por delante para facilitar el proceso!
• También puede preparar sus empanadas de carne con anticipación. Me gusta hacer esto por la mañana, ¡así que ya están listos cuando estoy listo para cocinar!
• Asegúrate de dorar las hamburguesas por ambos lados. ¡Esto agrega sabor! No se preocupe si no están bien cocidos cuando los dore. ¡Tendrán más tiempo para cocinar mientras hierven a fuego lento en la salsa!
• Como dije anteriormente, realmente puede hacer este plato a su gusto, omitiendo los champiñones, las cebollas o ambos si así lo prefiere.

Sugerencias para servir:

Hay algunas formas en las que nos gusta disfrutar del Salisbury Steak en nuestra casa:

1. Solo para una comida baja en carbohidratos.
2. Con puré de papas y una verdura verde. ¡La salsa es deliciosa con patatas!
3. ¡Sobre fideos de huevo! Hacemos esto en caso de necesidad para una cena abundante.
4. ¡Con arroz, guisantes y una guarnición de pan de ajo para absorber la salsa!

Cómo almacenar y recalentar las sobras:

Este es un plato fácil de almacenar y recalentar. Simplemente guárdelo herméticamente en el refrigerador hasta por 3 días y vuelva a calentarlo en el microondas o en la estufa.

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