#EVVORECETA | TEQUEÑOS con QUESO🧀 en tu FREIDORA de AIRE

Hoy te enseñamos a hacer tequeños en tu freidora de aire. Para esta receta utilizamos los quesos de La antigua. Receta …

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Los tequeños con queso son un delicioso y popular bocado venezolano que se ha ganado el corazón de muchas personas alrededor del mundo. Estos pequeños y crujientes rollos de masa rellenos de queso son una verdadera delicia para cualquier ocasión. Y ahora, con la ayuda de tu freidora de aire, podrás disfrutar de unos tequeños más saludables y igual de sabrosos.

La clave para hacer unos tequeños perfectos está en la masa. Debe ser suave, elástica y fácil de trabajar. Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Para la masa, necesitarás harina de trigo, agua tibia, sal y un poco de aceite. Mezcla todos los ingredientes en un bowl grande hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos y luego cubre con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos.

Mientras la masa reposa, puedes preparar el relleno. Para unos tequeños clásicos, utiliza queso blanco duro rallado. Sin embargo, también puedes experimentar con diferentes tipos de queso como queso cheddar, mozzarella o queso crema. Elige el que más te guste y córtalo en tiras largas y delgadas.

Una vez que la masa haya reposado, llega el momento de armar los tequeños. Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una en forma de rectángulo. Coloca una tira de queso en uno de los extremos y luego enrolla la masa sobre sí misma, asegurándote de sellar bien los bordes para evitar que el queso se escape durante la cocción. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa y el queso.

Ahora viene la parte más emocionante: cocinar los tequeños en la freidora de aire. Prepara tu freidora de acuerdo a las instrucciones del fabricante y precaliéntala a la temperatura adecuada. Coloca los tequeños en la canasta de la freidora, asegurándote de que no estén demasiado apretados. Cocina durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Una vez que los tequeños estén listos, retíralos de la freidora y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con salsa de ajo, guasacaca (una salsa venezolana a base de aguacate) o cualquier otra salsa de tu preferencia. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tequeños con queso hecho en tu freidora de aire, sin necesidad de freírlos en aceite. Son perfectos como aperitivo, para fiestas o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!

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