Estrellas de pan para decorar la mesa de Navidad

¿Estáis pensando ya en la decoración de vuestra mesa navideña? Hoy os proponemos unas estrellas de pan con las que podréis formar originales composiciones.

Yo he aprovechado para colocar unos cartelitos en los que he puesto el nombre de los comensales (la inicial en este caso) y un mensaje de Feliz Navidad.

Añadáis o no esa tarjeta, seguro que estos ramilletes darán alegría y un toque de fiesta a vuestra mesa. Mis hojas son de acebo pero pueden ser de laurel o de cualquier otra plata que os guste.

Estrellas de pan para decorar la mesa de Navidad

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Además de ser bonitas, están muy buenas.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: masas
  • Calorias: 85
  • Raciones: 14
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 140 g de leche
  • 10 g de levadura fresca de panadero
  • Una pizca de azúcar
  • 1 huevo
  • 280 g de harina
  • Unos 3 g de sal

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la leche, la levadura y el azúcar. Programamos 1 minuto y 30 segundos, 37º, velocidad 2.

  2. Añadimos el huevo y programamos 20 segundos, velocidad 3.

  3. Incorporamos la harina y la sal. Programamos 2 minutos, velocidad espiga.

  4. Dejamos reposar la masa dentro del vaso durante una o dos horas, hasta que duplique su volumen.

  5. Pasado ese tiempo, sacamos la masa del vaso. La ponemos en la encimera y la extendemos con un rodillo hasta conseguir una lámina de aproximadamente un centímetro de espesor.

  6. Cortamos estrellas en la masa utilizando un cortapastas con esta forma.

  7. Vamos poniendo nuestras estrellas sobre una o dos bandejas de horno cubierta con papel de hornear. Es importante que haya separación entre las estrellas porque crecerán.

  8. Dejamos levar una hora aproximadamente.

  9. Precalentamos el horno a 200º. Horneamos nuestros panes durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.

  10. Para formar la composición, colocaremos las hojas junto a las tarjetas y los ataremos al palo de brocheta con un lazo o con unas cuerdecitas. Terminaremos pichando el pan, que quedará en la parte más alta de la brocheta.

Más información – El laurel y 10 recetas con este ingrediente

Fuente – Basado en una receta de Vorwerk

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
Masas y pan Navidad