Espectacular receta de alcachofas al limón | Thermomix

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Receta con alcachofas en Thermomix, alcachofas al limón, fácil, rápida y saludable.

Ingredientes

1500 g de alcachofas frescas, aproximadamente limpias unos 800 u 850 g

10 ramitas de perejil fresco

½ limón en rodajas

50 g de aceite de oliva virgen extra

20 g de harina o 5 g de almidón de maíz o 1 o 2 g goma xantana

50 g de zumo de limón

500 g de agua

1 cucharadita de sal

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Más sobre Espectacular receta de alcachofas al limón | Thermomix

Las alcachofas al limón son una deliciosa y refrescante opción para disfrutar de este vegetal de una manera diferente. Esta espectacular receta, especialmente diseñada para ser preparada con la ayuda de la Thermomix, combina el sabor suave y ligeramente amargo de las alcachofas con el toque cítrico y ácido del limón, creando una combinación de sabores única y exquisita.

El proceso de preparación de las alcachofas al limón comienza con la limpieza y corte de las alcachofas, eliminando las hojas más externas y duras, y cortando el tallo para obtener una base plana. A continuación, se sumergen las alcachofas en agua con limón para evitar que se oxiden y adquieran un color oscuro.

Luego, se procede a cocinar las alcachofas al vapor en la Thermomix, utilizando el accesorio de cocción al vapor. Este método de cocción permite conservar los nutrientes y el sabor de las alcachofas, al tiempo que las mantiene tiernas y jugosas.

Una vez cocidas, las alcachofas se adornan con un aliño de limón, ajo y aceite de oliva, que realza aún más su sabor y las hace irresistibles. Este aliño se prepara en la Thermomix, mezclando todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Finalmente, se sirven las alcachofas al limón con el aliño por encima, y se pueden acompañar de pan tostado o de una ensalada fresca para complementar el plato. Esta receta es ideal para disfrutar como entrante o como guarnición, y es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y elegancia.

En resumen, esta espectacular receta de alcachofas al limón te permitirá disfrutar de este vegetal de una manera diferente y deliciosa. Con la ayuda de la Thermomix, podrás cocinar las alcachofas al vapor de manera rápida y sencilla, conservando su sabor y textura. El aliño de limón, ajo y aceite de oliva le da un toque ácido y refrescante que realza su sabor y las convierte en un plato irresistible. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y elegancia!

Receta completa en: