ESCALIVADA EN FREIDORA DE AIRE #airfryer
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Más sobre ESCALIVADA EN FREIDORA DE AIRE #airfryer
La escalivada es una sabrosa y saludable receta de la cocina tradicional mediterránea, originaria de Cataluña y Valencia. Se trata de una deliciosa combinación de vegetales asados, principalmente pimientos, berenjenas, cebolla, tomates y ajo, que se pueden acompañar con un buen aceite de oliva y unas rebanadas de pan tostado.
La novedad de esta receta es que se ha adaptado a las nuevas tecnologías culinarias, en concreto a la freidora de aire. La ventaja de cocinar la escalivada en una freidora de aire es que se consigue un resultado crujiente y sabroso, pero con mucho menos aceite que la versión tradicional, lo que lo convierte en una opción más saludable.
En primer lugar, se deben lavar y cortar en trozos los distintos vegetales. Se colocan en la canasta de la freidora, se rocían con aceite de oliva y se sazonan con sal y pimienta al gusto. Se ajusta la temperatura a 200°C y el tiempo de cocción a 20 minutos. Es importante ir dando la vuelta al vegetal de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
Después de esos 20 minutos, la escalivada estará lista para servir. Se puede comer caliente o fría, se suele acompañar de un buen pan, con aceite de oliva virgen extra y algunos ajos troceados.
En resumen, la escalivada en freidora de aire es una opción saludable y rápida para disfrutar de todos los sabores y nutrientes de las verduras asadas. Una alternativa que no solo es perfecta para aquellos que quieren mantener una dieta equilibrada, sino también para los amantes de los sabores mediterráneos.
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