Ensalada de pasta con verduras y salsa de hummus en thermomix.

Hola a todos,

Con este calor, lo que más apetece son las ensaladas.

Esta es super completa y os puede dar mucho juego.

Quedaros hasta el final ,que os dejo muchas ideas para utilizarla de varias maneras.

Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [email protected] y te asesoraré.

Ingredientes:

A)Cocción de pasta o quinoa:

1000 g de agua

250 g de pasta corta seca (farfale, fusilli, etc.)

o bien 300 g de quinoa en grano

B)Troceado de verduras, frutas y frutos secos:

250 – 350 g de ramilletes de brócoli

200 g de pimiento rojo (en trozos de 2 cm)

1 manzana descorazonada y sin pepitas (en cuartos y cada cuarto en dos)

30 g de frutos secos (nueces, pipas, anacardos, etc.)

25 g de aceite de oliva virgen extra

15 g de vinagre

2 cucharaditas de miel

1 – 2 pellizcos de sal

1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon (opcional)

C)Salsa de hummus

200 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos

½ – 1 diente de ajo

30 g de zumo de limón

1 yogur natural

30 g de aceite de oliva virgen extra

30 g de agua

1 pellizco de sal

1 pellizco de comino molido (opcional)

1 – 2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro o tostado)

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Más sobre Ensalada de pasta con verduras y salsa de hummus en thermomix.

La ensalada de pasta con verduras y salsa de hummus en thermomix es una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta combina la frescura y textura de las verduras crujientes con el suave y cremoso sabor del hummus, todo mezclado con pasta al dente.

Para preparar esta ensalada, se utilizan verduras frescas y coloridas como pepino, tomate cherry, pimiento rojo y zanahoria rallada. Estas verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, además de darle un toque visualmente atractivo al plato.

La salsa de hummus, hecha en la thermomix, se convierte en el aliño perfecto para esta ensalada. El hummus es una crema a base de garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, jugo de limón, ajo y sal. Su sabor suave y ligeramente especiado combina a la perfección con las verduras y la pasta.

La pasta utilizada en esta receta puede ser de cualquier tipo, como penne, fusilli o espirales. Se recomienda cocinarla al dente para que tenga una textura firme, que contrastará con la suavidad de las verduras y la salsa de hummus.

Esta ensalada de pasta con verduras y salsa de hummus en thermomix es una opción ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida y saludable. Además, es una receta versátil que se puede adaptar según los gustos y preferencias de cada persona, añadiendo otros ingredientes como aceitunas, queso feta o hierbas frescas. ¡Seguro que deleitará a todos los comensales!

Receta completa en: