Enchiladas Rojas en Freidora de Aire

Receta Fácil.

Más sobre Enchiladas Rojas en Freidora de Aire

Las enchiladas rojas son un delicioso platillo de la cocina mexicana que consiste en tortillas de maíz rellenas de pollo, queso o frijoles, bañadas en una salsa de chile rojo y gratinadas con queso. Esta versión de las enchiladas rojas se prepara utilizando una freidora de aire, lo que le da un toque crujiente y saludable.

El proceso de preparación comienza con la salsa de chile rojo, que se elabora con tomates, chiles guajillo y chiles de árbol, cebolla, ajo y especias como comino y orégano. Estos ingredientes se cocinan y se licuan hasta obtener una salsa suave y picante.

Por otro lado, el relleno de las enchiladas puede ser de pollo desmenuzado, queso rallado o frijoles refritos. El pollo se cocina previamente con cebolla, ajo y especias, mientras que el queso se puede utilizar en su versión fresca o derretido. Los frijoles refritos se preparan con frijoles cocidos, cebolla, ajo y especias, y se machacan hasta obtener una consistencia cremosa.

Una vez que se tienen la salsa y el relleno listos, se procede a armar las enchiladas. Para ello, se sumergen las tortillas de maíz en la salsa de chile rojo para que se impregnen de sabor y se calientan en la freidora de aire hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

Una vez que las tortillas están listas, se rellenan con el pollo desmenuzado, queso o frijoles refritos, y se enrollan cuidadosamente. Las enchiladas se colocan en la freidora de aire nuevamente para gratinarlas con queso rallado, hasta que estén doradas y el queso esté derretido.

Las enchiladas rojas en freidora de aire son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este platillo clásico de la cocina mexicana. La freidora de aire permite obtener una textura crujiente sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite, lo que las convierte en una alternativa más ligera. Además, el sabor picante y el contraste de texturas entre el relleno suave y la tortilla crujiente las convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta versión de las enchiladas rojas y sorprender a tus comensales con su sabor y presentación!

Receta completa en: