Empanadas de Colita Cuadril a la parrilla 🥟🔥 #empanada #carne #comida #receta #tutorial #vlog #fyp
¡Empanadas de Colita Cuadril a la parrilla! La vas a poder probar en el Pulp Empanada Fest Ingredientes
Para la masa
• 420 gramos de Harina
• 110 ml de Agua
• 150 gramos de Manteca
• 1 huevo
• 1 cucharada de Sal
Para el relleno:
• 1 Colita Cuadril
• 1 Cebolla
• 1 Locote
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de Jengibre fresco
• 1 cucharada de Pimentón Ahumado
• 1/2 cucharadita de Comino
• Aceite de Oliva Extra Virgen Morixe
• 2 Huevos duros
• Sal y pimienta al gusto Comenzar con la masa en un recipiente va la harina, manteca, huevo, sal, integrar con la mano y agregar el agua. Amasar hasta tener una masa suave y llevar a la heladera por 30 minutos. En un disco arado bien caliente va la cebolla picada con oliva por 1 minuto. Agregar el locote y cocinar por otro minuto. La Colita Cuadril se corta a cuchillo en cubos y se agrega al disco arado con una pizca de sal. Cocinar hasta sellar y agregar comino, pimentón ahumado, jengibre rallado y ajo picado. Mezclar, cocinar 1 minuto, retirar del fuego y reservar. Estirar la masa de las empanadas. Como no tenía un cortante redondo, hice bolitas y las estiré con el palo de amasar para lograr los discos. Al relleno agregar los huevos, sal, pimienta y va una cuchara en el centro de los discos. Mojar los bordes, cerrar y hacer el repulgue. Llevar a la parrilla a fuego fuerte por 2 minutos, mover, dejar 2 minutos más, dar la vuelta, dejar 2 minutos, volver a mover y dejar 2 minutos más. Cocinar hasta dorar ambos lados. ¡Buen provecho! #empanada #EmpanadaFest #carne #comida #receta #tutorial #vlog #fyp #EnElHornoConPeta
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