Dulce de membrillo con Thermomix/ Receta realizada por Justa Molina @JustaMolina
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Si te gusta el Dulce de membrillo te aconsejo que lo hagas sale delicioso.
Es una receta muy sencilla y para los más golosos es un manjar. Como recomendación os diría que probarais haciéndolo como en la foto: queso fresco, membrillo, y una nuez. ¡¡increíble!! probarlo.
En casa decimos que esto es “bocata di cardinale”
INGREDIENTES:
– 800 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
– 800 g de azúcar
Echamos todos los ingredientes dentro del vaso y trituramos 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7. Bajamos los restos hacía las cuchillas ayudados con la espátula y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 5. Al terminar quitamos el cubilete del bocal para que evapore y caramelice, poniéndolo otros 10 minutos, a 100º, velocidad 5.
Pasamos la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar en un lugar fresco, pasándolo después a la nevera.
Nota: se conserva en el frigorífico estupendamente, a mi me dura 1 año
https://recetariodejusta.blogspot.com/2011/11/dulce-de-menbrillo.html
https://thermomix-ciudadreal.es/justa-molina/
https://www.vorwerk.com/es/es/c/home/vive-la-experiencia/thermomix-agente/thermomix.html/mªjusta.molina-prados-gomez
Más sobre Dulce de membrillo con Thermomix/ Receta realizada por Justa Molina @JustaMolina
El dulce de membrillo es un clásico de la repostería que se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos. Esta deliciosa conserva se elabora a partir de la cocción de membrillos con azúcar, hasta obtener una textura gelatinosa y un sabor intenso y dulce. Con la ayuda de la Thermomix, el proceso de preparación se vuelve mucho más sencillo y rápido.
Justa Molina, reconocida experta en cocina y usuaria de Thermomix, nos comparte su receta para preparar un exquisito dulce de membrillo. Su versión destaca por su equilibrio entre dulzura y acidez, logrado gracias a la elección de membrillos en su punto justo de madurez y la inclusión de un toque de limón en la preparación.
Para comenzar, Justa nos recomienda lavar bien los membrillos y retirarles el corazón y las semillas. Luego, los trocea en cuartos y se colocan en el vaso de la Thermomix, junto con azúcar y unas rodajas de limón. A continuación, se programa la Thermomix para triturar los membrillos y cocinarlos a temperatura y velocidad adecuadas.
La clave para obtener un dulce de membrillo perfecto está en la paciencia y el tiempo de cocción. Justa nos aconseja programar la Thermomix durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa y homogénea. Durante este proceso, es importante estar atentos para remover de vez en cuando y evitar que se pegue en el fondo del vaso.
Una vez que el dulce de membrillo ha alcanzado la textura deseada, Justa nos sugiere verterlo en moldes previamente engrasados y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, se puede desmoldar y cortar en porciones individuales, y está listo para ser disfrutado. Este dulce de membrillo casero es perfecto para acompañar una tabla de quesos, untar en tostadas o utilizar como ingrediente en postres y tartas.
En resumen, la receta de dulce de membrillo con Thermomix de Justa Molina es una opción deliciosa y práctica para disfrutar de esta tradicional conserva. Con ingredientes simples y la ayuda de la Thermomix, cualquier persona puede obtener un resultado delicioso y casero en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con una auténtica delicia dulce!
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