Dampfnudeln galten bei mir lange als Königsdisziplin, bis ich diese Monsieur-Cuisine-Dampfnudeln mit Gelinggarantie entdeckt habe. 🤍✨ Der Monsi übernimmt Kneten, Gehenlassen und Dämpfen im Dampfgaraufsatz, du musst nur noch warten. Ob süß mit Vanillesauce oder klassisch pur: ein echtes Wohlfühlrezept. 🥰 ❗️40 % Rabatt sichern im Summer Sale! ☀️ Mit dem Code 26SUMMER40 holst du dir den ZauberMix Club mit 10.000+ gelingsicheren Ideen für deinen Monsieur Cuisine.
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Dampfnudeln mit Gelinggarantie
Zutaten für 7 Stück:
250 g Milch
20 g frische Hefe
150 g Zucker
500 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1 Ei
100 g weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
1000 g Wasser Zubereitung:
1️⃣ Milch, Hefe und 80 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. Mehl, Ei und Butter zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig kneten.
2️⃣ Den Teig umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
3️⃣ Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 7 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Abgedeckt weitere 30 Min. gehen lassen.
4️⃣ Wasser mit restlichem Zucker in den Mixtopf füllen. Dampfgaraufsatz mit etwas Butter fetten und die Dampfnudeln im Dampfgaraufsatz verteilen, dabei darauf achten, dass genügend Dampfschlitze frei bleiben. Dampfnudeln 20 Min. | Dampfgaren dämpfen lassen.
5️⃣ Den Dampfgaraufsatz abnehmen und die Dampfnudeln nach Belieben servieren.
