CROQUETAS DE CHORIZO Y QUESO SIN GLUTEN | CON PANIFICADORA Y FREIDORA DE AIRE

Tienes poco tiempo o pocas ganas de preparar CROQUETAS CASERAS SIN GLUTEN? En la tienda puedes encontrar CROQUETAS DE POLLO O CROQUETAS DE JAMÓN SIN GLUTEN pero no es tan fácil encontrar mucha más variedad por lo que, si eres celíac@ y quieres degustar otros sabores una opción es hacerlas tu mismo con los ingredientes que más te gusten. Hoy te propongo que pruebes estas deliciosas CROQUETAS DE CHORIZO Y QUESO SIN GLUTEN (SIN TACC, GLUTEN FREE) Porqué? Por muchos motivos: Son unas CROQUETAS DELICIOSAS, la masa se hace en la panificadora, con lo cual te ahorras tiempo y trabajo, y se fríen en freidora de aire, ahorrando aceite y comiendo más saludable.

En esta vídeoreceta te enseño, paso a paso, cómo hacerlas.

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INGREDIENTES PARA LA MASA:

🔹700ml de leche entera

🔸125g de chorizo dulce o picante

🔹150g de queso semicurado o el que más te guste

🔸125g de harina sin gluten

PARA EL REBOZADO:

🔹Aceite en spray (si las vas a freír en freidora de aire)

🔸2 huevos

🔹Harina sin gluten

🔸Pan rallado sin gluten

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Las croquetas de chorizo y queso son una deliciosa alternativa para aquellos que buscan una opción sin gluten. En esta receta se utiliza una panificadora y freidora de aire para prepararlas.

Primero se prepara la masa para las croquetas utilizando harina de arroz, almidón de maíz, leche sin lactosa, aceite de oliva, ajo en polvo y sal. Una vez que la masa está homogénea se agrega el chorizo y queso rallado. Se mezcla todo de manera uniforme para obtener una textura perfecta.

Luego se forma la masa en pequeñas bolas y se dejan reposar para adquirir la consistencia adecuada. A continuación, se pasan las bolas por huevo batido y pan rallado sin gluten para crear una capa crujiente por fuera.

La panificadora se utiliza para cocinar las croquetas a una temperatura adecuada y durante el tiempo necesario para que queden doradas y crujientes por fuera. Si no se tiene una panificadora, se puede cocinar en el horno.

La freidora de aire se utiliza para darle un toque extra de crujiente a las croquetas sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. De esta manera, se obtienen unas croquetas deliciosas y más saludables.

En resumen, las croquetas de chorizo y queso sin gluten son una opción deliciosa para aquellos que quieren disfrutar de una receta clásica sin preocuparse por el gluten. La utilización de una panificadora y freidora de aire hace que la preparación sea aún más fácil y saludable. ¡Anímate a prepararlas en casa!

Receta completa en: