Cuando La Señora de Costco entra a la cocina con @CocinaFácilRecetasFácilesEconó pasan cosas MUY buenas. 🤌
Preparamos una crema de frijol calientita y cremosa, con chipotle, epazote y el toque que se roba todo: chips de plátano macho crujientes. 🍌
De esas recetas que empiezas probando “una cucharadita” y terminas queriendo el plato completo.
Guarda la receta porque vas a querer hacerla en casa.
Ingredientes:
🫘 2 tazas de frijol negro cocido y escurrido
🍅 3 jitomates saladet
🧅 ¼ de cebolla
🧄 1 diente de ajo
🌿 1 ramita de epazote
🥣 2 tazas de caldo de frijol
💧 2 tazas de agua
🌶️ Chipotle adobado al gusto
🫒 2 cdas. de aceite
🍌 1 plátano macho
🧀 100 g de queso panela
🥑 1 aguacate
🧂 Sal al gusto
¿El toque ganador? Aguacate + queso panela + esos chips de plátano. 🤌
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Más sobre Crema de frijol 🫘🫘 con @CocinaFácilRecetasFácilesEconó
Crema de frijol con chipotle y chips de plátano
Una deliciosa crema de frijol con un toque picante de chipotle y la textura crujiente de los chips de plátano macho. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para Crema de frijol con chipotle y chips de plátano
- 2 tazas de frijol negro cocido y escurrido
- 3 jitomates saladet
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de epazote
- 2 tazas de caldo de frijol
- 2 tazas de agua
- Chipotle adobado al gusto
- 2 cdas. de aceite
- 1 plátano macho
- 100 g de queso panela
- 1 aguacate
- Sal al gusto
Instrucciones para Crema de frijol con chipotle y chips de plátano
1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y los jitomates picados.
2. Agrega los frijoles, el caldo de frijol, el agua y el chipotle. Cocina por 15 minutos.
3. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave.
4. En una sartén, fríe las rodajas de plátano macho hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve la crema de frijol caliente, acompañada de los chips de plátano, queso panela y aguacate en cubos.
