CREMA DE ESPÁRRAGOS con THERMOMIX TM5 y TM6
SI TE INTERESA ADQUIRIR TU THERMOMIX MANDAME MENSAJE Y YO TE HAGO TU FICHA DE PAGO PARA QUE TE LLEGUE SIN COSTO EXTRA POR PAQUETERIA HASTA LAS PUERTAS DE TU CASA (EN TODO MEXICO).
INGREDIENTES:
600g de espárragos verdes
35g de aceite de olivo
150g de cebolla en cuartos
350g de calabacitas en trozos
600g de caldo de pollo caliente
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
150 g de crema de vaca
PREPARACION:
1)Lave los espárragos y quíteles la parte dura del tallo. Pártalos en 2 ó 3 trozos y reserve las puntas por separado.
2)Ponga el aceite en el vaso y programe 3 min/120°C/vel 1.
3)Añada las puntas de los espárragos y rehógue 2 min/120°C/reversa/vel cuchara.
4)Retire las puntas de espárrago del vaso sin quitar el aceite y resérvelas.
5)Añada al vaso la cebolla y trocéela 4 seg/vel 4 y sofría 4 min/120°C/vel 1.
6)Incorpore las calabacitas y los espárragos y trocee 4 seg/vel 4 y rehogue 2 min/120°C/vel 1.
7)Agregue el caldo, la sal y la pimienta y programe 20 min/100°C/vel 1.
8)Incorpore la crema y programe 1 min/90°C/vel 4.
9)Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 2 min/vel 5-10 progresivamente.
10)Vierta en los platos y sirva inmediatamente decorada con las puntas de espárragos reservados.
Más sobre CREMA DE ESPÁRRAGOS con THERMOMIX TM5 y TM6
La crema de espárragos es una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar como entrada o como plato principal. Con la ayuda de la Thermomix TM5 o TM6, podrás preparar esta exquisita receta de manera rápida y sencilla.
Para comenzar, necesitarás unos espárragos frescos y tiernos. Estos serán la base de nuestra crema y le darán ese sabor único y característico. Además, también necesitarás otros ingredientes como cebolla, ajo, caldo de verduras, leche y nata líquida.
El proceso de preparación es muy sencillo. Primero, deberás limpiar y cortar los espárragos en trozos pequeños. Luego, en la Thermomix, deberás sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. A continuación, añade los espárragos y el caldo de verduras, y cocina a temperatura varoma durante unos minutos.
Una vez que los espárragos estén tiernos, llega el momento de triturar la mezcla. Utilizando la Thermomix, podrás obtener una textura suave y cremosa en cuestión de segundos. Después, añade la leche y la nata líquida, y vuelve a triturar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Por último, solo queda sazonar la crema con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, también puedes añadir otros condimentos como nuez moscada o perejil para realzar aún más el sabor. Sirve la crema caliente en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco o unas gotas de aceite de oliva.
La crema de espárragos es una opción versátil y saludable que podrás disfrutar en cualquier época del año. Es perfecta para las comidas más ligeras durante el verano, pero también reconfortante en los días más fríos del invierno. Además, podrás adaptar esta receta a tus preferencias personales, añadiendo otros ingredientes como patatas o zanahorias para darle un toque extra de sabor.
En definitiva, la crema de espárragos con Thermomix TM5 o TM6 es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor en cuestión de minutos. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con esta exquisita creación culinaria!
www.youtube.com
Cargando...
