Crema de brócoli con guindilla

La crema de brócoli de hoy os va a gustar si sois de comidas picantes. Vamos a cocer todos los ingredientes con una guindilla, el ajo y la cebolla picaditos. Si no queréis que pique tanto podéis poner solo un trocito de guindilla.

Y, si no os gusta picante, no la pongáis. La crema de brócoli, sin este ingrediente, queda también deliciosa.

Coronaremos nuestro plato con unos picatostes muy simples. Yo los hago rehogando unos trocitos de pan del día anterior en un poquito de aceite. Si queremos que tengan aún más sabor podemos añadir unas hierbas aromáticas secas.

Crema de brócoli con guindilla

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Una receta perfecta para entrar en calor.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 210
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
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Ingredientes

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el diente de ajo, la cebolla y la guindilla. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  2. Añadimos la mantequilla y el aceite. Colocamos el cestillo en el puesto del cubilete. Programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.

  3. Incorporamos la patata pelada y en trocitos. Añadimos también el brócoli, limpio y en trozos. Programamos 10 segundos, velocidad 6. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Repetimos este paso si vemos que quedan algunos trozos muy grandes.

  4. Incorporamos el agua y la sal. Colocamos el cestillo sobre la tapa, en lugar del cubilete. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.

  5. Trituramos programando 30 segundos, velocidad 10.

  6. Para preparar los picatostes, troceamos el pan en cubitos y lo rehogamos en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva.

Más información – 10 hierbas aromáticas imprescindibles en tu cocina

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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