Cookies brownie de chocolate con thermomix//Ortega Y Cía//
Nuestra @blancayshiro reivindica que las mejores galletas 🍪 de desayuno del 🌍 son las Cookies brownie de chocolate. Así que se ha puesto manos a la obra.
📝 Receta
Ingredientes
🥄 50 g de harina de repostería
🥄20 g de cacao puro en polvo
🧂 ¼ de cucharadita de sal
🥄1 cucharadita de levadura química en polvo (5 g)
🍫 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos
🧈30 g de mantequilla
🥄150 g de azúcar
🥄1 cucharadita de vainilla líquida
☕️ ½ cucharadita de café soluble
🥚2 huevos
🍫100 g de pepitas de chocolate
Preparación
1️⃣ Precaliente el horno a 190°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
2️⃣ Ponga en el vaso la harina, el cacao puro, la sal y la levadura y mezcle 10 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.
3️⃣ Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el chocolate. Añada la mantequilla y funda en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Mezcle y repita la programación hasta que esté fundido y cremoso. Mientras tanto, siga con la receta.
4️⃣ Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga el azúcar, la vainilla, el café soluble y los huevos. Bata 5 min/37°C/vel 3.5 y después, bata 5 min/vel 3.5.
5️⃣ Añada el chocolate fundido y mezcle 20 seg/vel 3.
6️⃣ Incorpore la mezcla de harina y cacao reservada y mezcle 8 seg/vel 2.5. Retire la mariposa.
7️⃣ Agregue las perlas de chocolate y mezcle bien con la espátula para integrarlas en la masa. Retire del vaso a un bol y reserve en el frigorífico durante 10 minutos.
8️⃣ Con una cucharita, coja porciones de masa del tamaño de una nuez (aprox. 15 g) y póngalas en las bandejas preparadas.
9️⃣ Hornee en 2 tandas de 8-9 minutos (190°C). Deje enfriar en las bandejas de horno durante 15 minutos, sin tocarlas. Sirva o reserve en una lata o recipiente hermético.
➡︎ SI TE GUSTO SUSCRIBETE AL CANAL Y SIGUEME EN:
✐INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/ortegaycia/
✐FACEBOOK:
https://www.facebook.com/ortegaycia
✐ CONTACTA CON NOSOTRAS:
Compartir es vivir ;0)
Todas nuestras opiniones son sinceras y desinteresadas
Música “Music from Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)”
Más sobre Cookies brownie de chocolate con thermomix//Ortega Y Cía//
Las cookies brownie de chocolate con Thermomix de Ortega y Cía son una deliciosa combinación de dos de los postres más populares: las cookies y el brownie. Estas galletas tienen una textura suave y esponjosa por dentro, pero crujientes por fuera, con un intenso sabor a chocolate que te hará desear más con cada bocado.
El proceso de preparación de estas cookies es muy sencillo gracias al uso de la Thermomix. Solo necesitarás ingredientes básicos como harina, azúcar, mantequilla, huevos y, por supuesto, mucho chocolate. La Thermomix se encargará de mezclar y amasar la masa de manera uniforme, ahorrándote tiempo y esfuerzo.
Una vez que tengas la masa lista, podrás darle forma a las cookies del tamaño que desees. Puedes optar por hacerlas pequeñas para disfrutarlas como bocaditos dulces o más grandes para tener una porción generosa de brownie. Además, puedes añadirle trozos de chocolate blanco, nueces o cualquier otro ingrediente adicional que te guste para darle un toque personalizado.
El secreto para lograr el equilibrio perfecto entre el exterior crujiente y el interior suave está en el tiempo de cocción. Deberás precalentar el horno a una temperatura adecuada y luego hornear las cookies durante el tiempo justo para que queden perfectamente cocidas, sin pasarse de cocción.
Las cookies brownie de chocolate con Thermomix de Ortega y Cía son ideales para cualquier ocasión. Puedes servirlas como postre después de una comida especial, acompañarlas con una taza de café o té para disfrutar de un momento de relax, o incluso regalarlas a tus seres queridos en una bonita caja como muestra de cariño. Sea cual sea la ocasión, estas cookies brownie serán un éxito asegurado.
www.youtube.com
Cargando...
