Conserva de tomate triturado con Thermomix ®

¡Y seguimos utilizando los tomates de la cosecha!

Esta vez, preparamos tomate triturado en conserva que podremos usar durante todo el invierno en diversas recetas, del mismo modo que el comprado pero más natural y ecológico.

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La conserva de tomate triturado con Thermomix ® es una deliciosa preparación que te permitirá disfrutar de los sabores intensos y frescos del tomate durante todo el año. Esta receta utiliza la famosa máquina Thermomix ® para garantizar una textura suave y homogénea, así como un proceso de conservación seguro y eficiente.

Para empezar, se seleccionan tomates frescos y maduros, preferentemente de la variedad pera o roma, ya que son más carnosos y tienen menos agua. Estos se lavan y cortan en trozos grandes antes de colocarlos en el vaso de la Thermomix ®.

Una vez los tomates están en el vaso, se añade un poco de sal y se programa la máquina a una velocidad y temperatura adecuadas para triturarlos y cocerlos al mismo tiempo. Gracias a la potencia y precisión de la Thermomix ®, se obtiene rápidamente una mezcla suave y sin grumos.

Una vez que el tomate está bien triturado, se procede a envasarlo en tarros de conservas previamente esterilizados. Es importante asegurarse de llenar los tarros hasta el borde, dejando muy poco espacio vacío, y cerrarlos herméticamente.

Luego, se sumergen los tarros en una olla con agua caliente y se cocinan a fuego lento durante un tiempo determinado para garantizar la correcta conservación. Una vez que los tarros se han enfriado completamente, se almacenan en un lugar fresco y oscuro, donde podrán conservarse durante meses sin perder su sabor ni propiedades.

Esta conserva de tomate triturado es extremadamente versátil y puede ser utilizada en una amplia variedad de platos como salsas, sopas, guisos y pastas. Además, al realizarse con Thermomix ®, se minimiza el esfuerzo y el tiempo de preparación, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan maximizar su tiempo en la cocina sin sacrificar calidad y sabor.

Receta completa en:
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