Conserva de bonito o atún en escabeche con Thermomix® – TM6 TM5 TM31
Se está acabando la temporada de bonito, pero si todavía puedes conseguirlo, tienes que probar esta receta. Imagínate una buena ensalada de lechuga y tomate con trozos de bonito y aliñada con su propio escabeche ¡manjar de dioses!
Es muy fácil de hacer, sólo necesitas organización y un poco de paciencia.
¡Cuéntame si lo has hecho!
Más sobre Conserva de bonito o atún en escabeche con Thermomix® – TM6 TM5 TM31
La conserva de bonito o atún en escabeche es una deliciosa preparación que puedes hacer con tu Thermomix®, ya sea con los modelos TM6, TM5 o TM31. Esta receta te permitirá disfrutar de un sabroso y versátil plato de pescado que podrás conservar en tu despensa durante mucho tiempo.
Para preparar esta conserva, necesitarás bonito o atún fresco, vinagre de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, cebolla, zanahoria, laurel, pimienta en grano, clavo y sal. Con la ayuda de tu Thermomix®, podrás cocinar todos estos ingredientes de manera rápida y sencilla.
Primero, deberás limpiar y cortar el bonito o atún en trozos del tamaño deseado. Luego, en el vaso de tu Thermomix®, deberás añadir el vinagre, el aceite, la cebolla y la zanahoria en trozos. Programa la máquina a una temperatura de 100 grados y una velocidad suave durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
A continuación, agrega los trozos de bonito o atún en el vaso de la Thermomix®, junto con el laurel, la pimienta en grano, el clavo y la sal. Cocina nuevamente a 100 grados y velocidad suave durante algunos minutos para que el pescado se impregne de todos los sabores.
Finalmente, cuando la conserva esté lista, solo deberás envasarla en frascos de vidrio esterilizados y cerrarlos herméticamente. Luego, puedes dejar enfriar los frascos al revés para que hagan el vacío y asegurarte de que la conserva se mantenga en buenas condiciones durante mucho tiempo.
La conserva de bonito o atún en escabeche con Thermomix® es perfecta para tener a mano y utilizar en tus ensaladas, bocadillos, tostadas o para acompañar platos de arroz o pastas. Además, también puedes regalar frascos de esta deliciosa conserva a tus seres queridos.
¡Disfruta de esta receta casera y del sabor único de la conserva de bonito o atún en escabeche gracias a tu Thermomix®!
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