COMO HACER ROSCON DE REYES EN THERMOMIX
Aprende a hacer Roscón de Reyes en Thermomix que he adornado con naranjas caramelizadas. Todo un roscón casero con la fórmula del amasado original.
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INGREDIENTES para el Roscón de Reyes en Thermomix:
450 gr. Harina de Fuerza
80 gr. Mantequilla
70 ml. Leche
30 ml. Agua de Azahar
20 gr. Levadura Fresca de Panadero
2 huevos
sal
Para Aromatizar:
125 gr. Azúcar
1 Cáscara de Naranja
Tiempo Thermomix
1º 20 segundos velocidad 7
MASA MADRE:
135 gr. Harina de Fuerza
10 gr. Levadura Fresca de Panadero
70 ml. Leche
1 cucharada de azúcar
Tiempo Thermomix masa madre:
30 segundos velocidad 4
PREPARACION:
Programación Thermomix para el Roscón:
1er Amasado: 3 minutos espiga, reposar 5 minutos
2º Amasado (al incluir los huevos) 3 minutos velocidad espiga, reposar 10 minutos.
3º Amasado (al incorporar la mantequilla) 3 minutos velocidad espiga, reposar 10 minutos.
Transcurridos los 10 minutos colocar un paño por encima y dejar una hora para que fermente y suba la masa.
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Mira más detalles en el blog contada paso a paso http://bit.ly/3n8J7BY
Después de la hora, sacamos del vaso de la thermomix, amasamos, hacemos una bola, dándole forma de roscón de reyes, la metemos en una bandeja de horno y pincelamos el roscón con huevo batido. Tapamos y dejamos reposar.
Transcurrida esta hora retiramos el paño, volvemos a pincelar con huevo batido, ponemos la naranja caramelizada y el azúcar al que añadimos unas pocas gotas de agua.
Para el horno:
200ºC arriba y abajo 5 minutos, bajamos a 180ºC durante 15 minutos.
Receta de Naranjas caramelizadas https://youtu.be/PdrXvm9MSjQ
Mira mi anterior Roscón https://youtu.be/haiczpzEThs
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Más sobre COMO HACER ROSCON DE REYES EN THERMOMIX
El Roscón de Reyes es un típico dulce de la festividad de los Reyes Magos que se celebra en España y otros países de habla hispana. Si eres fanático de los postres caseros y tienes una Thermomix en casa, ¡puedes hacerlo tú mismo! Aquí te explicamos cómo hacer roscon de reyes en Thermomix.
Para comenzar, debes preparar la masa del rosco. Los ingredientes que necesitarás son: leche, levadura fresca, harina de fuerza, huevo, azúcar, sal, mantequilla y ralladura de limón y naranja. Calienta la leche en el microondas y disuelve la levadura fresca en ella. Después, ponla en el vaso de la Thermomix, junto con el resto de los ingredientes. Amasa todo durante unos minutos, hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las paredes del vaso.
A continuación, da forma al rosco. Deja que la masa repose y enfríe en la nevera durante al menos dos horas. Precalienta el horno a 200ºC. Haz un agujero en el centro de la masa para darle forma de rosco. Sitúa el rosco en una bandeja de horno, pincélalo con huevo batido y coloca encima la fruta escarchada. También puedes añadir almendras o azúcar para darle un toque más dulce.
Por último, hornea el rosco durante 20 o 25 minutos, y ¡voilà! Ya tienes un Roscón de Reyes perfecto para compartir en familia o con amigos. Si quieres hacerlo aún más especial, puedes esconder dentro de él una figurita y una haba. Según la tradición, quién encuentra la figurita será el Rey o Reina de la fiesta, y quien encuentre la haba deberá pagar el Roscón. Así que ¡presta atención al morderlo!
En resumen, hacer Roscón de Reyes en Thermomix es una opción bastante fácil y rápida. Solo necesitas tener un poco de paciencia para dejar que la masa repose y enfríe, pero el resultado final valdrá la pena. ¡Anímate a probarlo!
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