Como hacer Mermelada de Fresa con thermomix

Como ya estamos en época de fresas,vamos empezar a hacer mermelada.

Aprovecho para compartir con todos, los 5 TRUCOS fundamentales para que os quede una Mermelada de Fresa , espectacular.

Espero que os sirva. Ya me diréis que tal.

· Por cada 1000 grs de fresa ponemos 700 grs de azúcar

· Añadir una manzana con piel, partida en trozos ya que la pectina que contiene nos sirve de espesante.

· Añadir un limón pelado, sin parte blanca, ni pepitas, potencia el sabor y activa la pectina de la fruta.

· Cuando la estemos cocinando en vez de cubilete ,sobre la tapa ponemos el cestillo o el varoma, para evitar salpicaduras.

· Cocinar siempre en función varoma ,para que el agua de las fresas se evapore y nos quede más espesita.

Ingredientes

500 g de fresas en mitades o cuartos

20 g de zumo de limón

350 rs de azúcar

1/2 manzana con piel,en trocitos

Preparación

Ponga en el vaso las fresas, el zumo de limón y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 30 min/Varoma/vel 1.

Compruebe el punto de cocción de la mermelada , vierta inmediatamente la mermelada en tarros de mermelada lavados con agua caliente y ciérrelos en el acto. Ponga los tarros con la tapa hacia abajo y déjelos así 3 o 4 horas,antes de darles la vuelta y dejarlos enfriar.

Sirva la mermelada o guarde los tarros en un lugar fresco y seco..

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¿Te encanta la mermelada de fresa y tienes una thermomix en casa? ¡Entonces estás de suerte! Hacer mermelada de fresa con thermomix es muy fácil y rápido, y te aseguro que obtendrás un resultado delicioso.

Lo primero que necesitas son los ingredientes. Necesitarás 500 gramos de fresas frescas, 250 gramos de azúcar y el zumo de un limón. Para empezar, debes lavar bien las fresas y quitarles el tallo y las hojas. Luego, corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en el vaso de la thermomix. Añade el azúcar y el zumo de limón.

Ahora viene la parte importante de la receta: la cocción. Para cocinar la mermelada, programa la thermomix a 100ºC durante 30 minutos a velocidad 2. Remueve de vez en cuando con la espátula para asegurarte de que no se pegue en la base.

Pasados los 30 minutos, comprueba que la mermelada de fresa ha espesado lo suficiente. Si no es así, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Al finalizar, ten en cuenta que caliente estará líquida pero al enfriar espesa un poco más.

Por último, vierte la mermelada en un tarro de vidrio limpio y estéril. Deja que se enfríe y ponle una etiqueta con la fecha de elaboración. ¡Ya has hecho tu propia mermelada de fresa en thermomix! Puedes disfrutarla con tostadas, galletas o como más te guste.

Receta completa en: