Como hacer Carrilleras en salsa de Vino de Oporto | Receta Thermomix
Receta para hacer unas deliciosas Carrilleras en salsa de Vino de Oporto con chips de plátano utilizando la Thermomix. Dale al …
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Carrilleras en salsa de Vino de Oporto
Deliciosas carrilleras en salsa de Vino de Oporto con chips de plátano, preparadas con la Thermomix.
Ingredientes para Carrilleras en salsa de Vino de Oporto
- Carrilleras de cerdo
- Vino de Oporto
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de carne
- Patatas
- Plátanos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para Carrilleras en salsa de Vino de Oporto
1. En la Thermomix, añade la cebolla y el ajo y programa 5 segundos a velocidad 5.
2. Añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura 100°C, velocidad 1.
3. Agrega las carrilleras de cerdo y programa 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Añade el vino de Oporto y el caldo de carne, y programa 30 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en forma de chips. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
6. Corta los plátanos en rodajas y fríelas en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Reserva.
7. Una vez que las carrilleras estén tiernas, retíralas del vaso de la Thermomix y reserva la salsa.
8. Tritura la salsa en la Thermomix durante unos segundos hasta obtener una textura suave.
9. Vuelve a colocar las carrilleras en el vaso de la Thermomix y añade la salsa triturada. Programa 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
10. Sirve las carrilleras en salsa de Vino de Oporto acompañadas de los chips de patata y plátano.
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