Cómo Hacer Berenjenas Rebozadas en Air Fryer (Súper Crujientes)

Name: Berenjenas Rebozadas en Air Fryer
Ingredients: Berenjenas cortadas en rodajas gruesas; 230 g de pan rallado; 122 g de harina de trigo; 2 huevos; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto); Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva en spray o para pincelar; Salsa alioli para acompañar

Prepara estas deliciosas berenjenas crujientes en freidora de aire (Air Fryer)! Una receta rápida, fácil de hacer y con un toque espectacular gracias al doble rebozado. Perfectas para acompañar con un buen alioli.

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🛒 Ingredientes

Berenjenas cortadas en rodajas gruesas

230 g de pan rallado

122 g de harina de trigo

2 huevos

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto)

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva en spray o para pincelar

Salsa alioli para acompañar

🍳 Paso a Paso

Prepara el empanado: En un bol, mezcla el pan rallado con la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.

Reboza las berenjenas: Pasa cada rodaja primero por la harina, luego por el huevo batido y después por la mezcla de pan rallado. Consejo: Para un acabado súper crujiente, repite el paso del huevo y el pan rallado una segunda vez.

Precalienta: Coloca papel vegetal en la cesta de la freidora de aire y precaliéntala a 200 °C durante 3 minutos.

Cocina: Pincela o pulveriza un poco de aceite de oliva por ambos lados de las rodajas. Colócalas en la cesta sin amontonar. Cocina a 200 °C durante 5 minutos, dales la vuelta y programa otros 5 minutos.

Sirve: Déjalas reposar entre 2 y 3 minutos para que se asienten bien y sírvelas calientes con alioli. ¡Están buenísimas!

⏱️ Marcas de Tiempo (Timestamps)

00:00 Introducción

00:06 Ingredientes necesarios

00:14 Paso 1: Mezcla para el empanado

00:22 Paso 2: Técnica de rebozado crujiente

00:38 Paso 3: Precalentamiento de la freidora

00:46 Paso 4: Tiempos de cocinado en Air Fryer

01:03 Paso 5: Emplatado y degustación con alioli

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