Como freír pescado en la freidora de aire

Pescado frito y tostones en la air fryer.

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Freír pescado en una freidora de aire se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan una alternativa más saludable a la fritura tradicional. La freidora de aire utiliza tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, eliminando la necesidad de sumergir el pescado en aceite caliente. Esto significa que se puede disfrutar de un pescado crujiente y dorado sin la grasa adicional.

Para comenzar, es importante elegir un buen pescado para freír en la freidora de aire. El pescado blanco como el bacalao, la merluza o la tilapia son opciones populares debido a su suave textura y sabor delicado. Es recomendable elegir filetes de pescado frescos y de tamaño similar para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

Antes de freír el pescado, es importante prepararlo adecuadamente. Esto implica sazonar los filetes con sal, pimienta y cualquier otra especia o condimento que se prefiera. También se puede marinar el pescado en jugo de limón o vinagre durante unos minutos para agregar sabor y ayudar a que la carne se ablande.

Una vez que el pescado esté sazonado y marinado, se puede colocar en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de no sobrecargar la cesta, ya que esto puede impedir que el aire caliente circule correctamente y el pescado no se cocinará de manera uniforme. Es mejor hacerlo en pequeñas cantidades y en varias tandas si es necesario.

Una vez que el pescado esté en la freidora de aire, se puede encender y ajustar la temperatura según las instrucciones del fabricante. La temperatura recomendada para freír pescado en la freidora de aire suele ser de alrededor de 200°C. A medida que el pescado se cocina, es posible que se quiera voltear los filetes a mitad de la cocción para asegurarse de que se doren de manera uniforme por ambos lados.

Una vez que el pescado esté dorado y crujiente, se puede sacar de la freidora de aire y servir de inmediato. Se puede acompañar con rodajas de limón, salsa tártara o cualquier otro aderezo de su elección. El resultado final será un pescado jugoso y crujiente, sin la grasa adicional de la fritura tradicional. ¡Disfruta de tu pescado frito en la freidora de aire de una manera más saludable!

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