Como cocinar PAPAS CHIPS con AIR FRYER o FREIDORA DE AIRE
Nos metemos al mundo de la comida chatarra para tener unas crujientes papas fritas
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Preparar unas deliciosas papas chips crujientes y doradas es más fácil de lo que piensas, especialmente si tienes una freidora de aire o air fryer en tu cocina. Las papas chips son un clásico snack que todos disfrutamos, pero en lugar de freírlas en aceite caliente, podemos utilizar la tecnología de la freidora de aire para obtener un resultado igual de sabroso pero mucho más saludable.
Para comenzar, necesitarás unas papas de buena calidad. Puedes elegir entre papas blancas, rojas, amarillas o incluso batatas, dependiendo de tus preferencias. Lava y pela las papas, asegurándote de eliminar cualquier suciedad o imperfección. Luego, corta las papas en rodajas finas y uniformes utilizando un cuchillo afilado o una mandolina. Si prefieres una textura más crujiente, puedes dejar la piel de las papas siempre y cuando las laves y cepilles bien.
Una vez que tengas las papas cortadas, colócalas en un recipiente grande y cúbrelas con agua fría. Deja las papas en remojo durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Después de este tiempo, escurre las papas y sécalas bien con papel absorbente para garantizar que queden crujientes al cocinarlas.
A continuación, precalienta tu freidora de aire a la temperatura adecuada. Normalmente, se recomienda una temperatura de 190°C (375°F) para cocinar las papas chips. Una vez que la freidora esté lista, rocía ligeramente las papas con aceite en aerosol o utiliza una brocha para aplicar una capa delgada de aceite vegetal. Agrega sal y especias al gusto para sazonar las papas según tus preferencias.
Luego, coloca las rodajas de papa en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, procurando que no se sobrepongan. Esto permitirá que el aire caliente circule de manera uniforme y lograrás unas papas chips crujientes en todos los lados. Cocina las papas en la freidora durante aproximadamente 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurarte de que se doren de manera uniforme.
Una vez que las papas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora de aire y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita o disfrutarlas solas. Las papas chips caseras hechas con una freidora de aire son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento, ya sea como snack, acompañamiento o incluso como parte de una comida completa. ¡Disfruta de tus papas chips crujientes y sabrosas sin sentirte culpable por las calorías!
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