🤩 Wenn mich jemand fragt, was für mich echtes Soulfood ist, dann ganz klar diese „Türkische Linsensuppe“! 😃 Sie ist super cremig, fein gewürzt mit etwas Kreuzkümmel und im Thermomix® wirklich ruckzuck fertig. Am Ende entweder ein guter Spritzer frischer Zitronensaft drüber oder ein feuriges Topping aus Chili und Öl. 🔥 Speichern & testen! ⬇️
Rezept @zaubertopfclub Für 4 Personen 1 Zwiebel, halbiert
20 g Olivenöl
100 g Kartoffeln, in Stücken
100 g Karotten, in Stücken
200 g rote Linsen
1000 g Wasser
1 EL Gemüse-Gewürzpaste
1 TL Salz
0,25 TL Pfeffer
1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1
Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten.
2
Kartoffel und Karotte zugeben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
3
Linsen, Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zugeben, 20 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 ohne Messbecher garen. Dann 20 Sek. | Stufe 4–8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Nach Belieben mit Topping servieren. Tipp: Wenn du magst, zaubere noch ein feines Topping mit Paprikamark und Gewürzen für deine Mercimek Çorbası. Hierfür 20 g Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, 0,5 TL Chilipulver, 1 TL. Minze und 1 EL Biber Salçası kurz darin anbraten. Suppe in Suppenteller füllen, und mit dem Chili-Öl garnieren.
