COCA DE SAN JUAN ( MONSIEUR CUISINE )🥮☕

Una Coca que se prepara en la noche del 23 al 24 Junio para celebrar San Juan, principalmente en la zona de Cataluña, esta deliciosamente rica. Os pasamos los ingredientes de la receta:

INGREDIENTES:

500 G DE HARINA DE FUERZA

200 ML DE LECHE

100 G DE AZÚCAR Ó ( 80 G DE AZÚCAR Y 20 G AZÚCAR INVERTIDO)

20 G DE MIEL

25 G DE LEVADURA FRESCA DE PAN

1 HUEVO

150 G DE MANTEQUILLA (TEMPERATURA AMBIENTE)

RALLADURA DE LIMON Y DE NARANJA PARA LA CREMA PASTELERA:

500 ML DE LECHE

100 G DE AZÚCAR

4 YEMAS

45 G DE MAICENA(HARINA DE MAIZ)

60 G DE MANTEQUILLA

1 RAMA DE CANELA

LA PIEL DEL LIMÓN

UNAS GOTAS DE ESENCIA DE VAINILLA

45 g DE PIÑONES PARA DECORAR ALMIBAR (OPCIONAL PARA DAR BRILLO ) Si te ha gustado el video no olvides de suscribirte:

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Receta completa en:
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