COCA DE CRISTAL con thermomix/COCINA FACIL/COCINA PAQUITA SALAS
DATO IMPORTANTE: con estas medidas salen dos cocas.
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La Coca de Cristal es un delicioso pan plano de origen catalán que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Con esta receta de Thermomix podrás preparar una Coca de Cristal fácilmente en casa y sorprender a todos con este platillo delicioso.
Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Necesitarás harina de fuerza, aceite de oliva, sal y agua tibia. En el vaso de la Thermomix, mezcla la harina, el aceite de oliva y la sal a velocidad 4 durante unos segundos. Agrega el agua tibia poco a poco mientras continúas mezclando a velocidad 4 hasta que se forme una masa homogénea.
Retira la masa del vaso y amasa ligeramente sobre una superficie enharinada hasta obtener una bola suave. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos antes de dividirla en dos partes iguales y estirarlas en forma de coca sobre una bandeja de horno previamente engrasada.
Una vez que las cocas estén estiradas con un grosor de unos 3-4 mm, puedes añadir por encima los toppings que desees. En la cocina catalana, la Coca de Cristal suele ir acompañada de escalivada (pimientos y cebolla asados), anchoas y aceitunas, pero puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos.
Hornea las cocas en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante unos 12-15 minutos o hasta que estén doradas por encima. La Coca de Cristal debe quedar crujiente por fuera y suave por dentro.
En definitiva, cocinar una Coca de Cristal con Thermomix es una tarea fácil y satisfactoria que te permitirá disfrutar de este delicioso pan plano en la comodidad de tu hogar. Sigue paso a paso las instrucciones del recetario de Cocina Fácil o Cocina Paquita Salas y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
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