Chowder de Queso con Thermomix
Preparamos juntos un delicioso chowder de queso de la manera más fácil con #Thermomix.
Colaboración especial con Cava 57 y Flor de Alfalfa.
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El chowder de queso es una deliciosa sopa cremosa que combina distintos ingredientes, pero donde el queso es el protagonista principal. En esta receta, vamos a utilizar la Thermomix para preparar un chowder que será una delicia para el paladar de toda la familia.
Para empezar, vamos a sofreír en la Thermomix una cebolla cortada en juliana junto con una pizca de sal y una cucharada de mantequilla, para que se poche y coja sabor. En este punto, añadiremos también dos patatas previamente peladas y cortadas en cubos pequeños, para que se vayan dorando junto con la cebolla.
A continuación, añadiremos un litro de caldo de pollo al sofrito y dejamos cocinar todo durante unos 20 minutos en velocidad 1 y con temperatura de 100ºC, para que las patatas queden bien cocidas.
Una vez listo, vamos a añadir el ingrediente estrella de la receta, el queso cheddar rallado. Lo incorporamos a la Thermomix y lo dejamos cocinar durante 5 minutos a 90ºC y velocidad 4.
Por último, vamos a triturar todo hasta conseguir una sopa cremosa, para la cual podemos aumentar la velocidad de la Thermomix y conseguir una textura más homogénea. Podemos servir nuestro chowder de queso con unos croutons de pan dorados y unas hojas de cilantro fresco para decorar.
Esta receta de chowder de queso con Thermomix es una excelente opción para esos días fríos del invierno, ya que es un plato que reconforta el cuerpo y el alma. Además, su preparación es muy sencilla y en poco tiempo tendrás una sopa casera deliciosa lista para disfrutar con toda la familia.
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