Recetas con sazón
Recetas con sazón
Las anchoas en lata dan mucho más juego del que parece: trituradas con mayonesa, alcaparras y aceitunas negras se convierten en una pasta salada que unta de maravilla. Diez minutos y un buen pan son todo lo que necesitas. Ingredientes para 4 personas 3 cucharadas de anchoas en lata, escurridas y trituradas 2 cucharadas de …
La putanesca es de esas salsas que en cuanto huelen a ajo y anchoas fritas ya sabes que va a estar buena. Nada de nata ni de ingredientes raros: tomate, aceitunas negras, alcaparras y ese punto picante del peperoncino que la hace diferente a cualquier otra salsa de tomate. Se hace en el tiempo que …
Los boquerones en vinagre tienen ese sabor limpio y ácido que no se parece a nada. Cuando los sacas bien escurridos del vinagre y los cubres con aceite de oliva, la textura cambia por completo: firmes, blancos, con ese punto que hace que parezcan otra cosa. La vinagreta de verduras picadas finas y calentadas en …
Hay canapés que llevan mucho trabajo y otros que engañan con su aspecto porque son sencillísimos. Estos canapés de queso philadelphia y anchoas son de los segundos: montados en 10 minutos, con ingredientes que casi siempre tienes en casa y un sabor que combina la cremosidad del queso con el punto salado e intenso de …