Recetas con sazón
Recetas con sazón
El olor que sueltan los muslos de pollo mientras se asan, mezclado con el de la cebolla pochándose despacio para la salsa, es de esos que hacen que todo el mundo pregunte qué hay para comer. Esta receta junta dos técnicas sencillas, el pollo al horno y una salsa agridulce casera con naranja y soja, …
Cuando las pechugas a la naranja están en su punto, la cocina huele a piel de cítrico caramelizada y a vino dulce reduciéndose en el fondo de la sartén. La carne queda dorada por fuera, jugosa por dentro, y el jamón serrano del relleno aporta un puntito salado que cuadra de maravilla con el almíbar …