Caldo de Pollo de la Abuela 👵🏻👩🍳
Caldo de Pollo de la Abuela 👵🏻👩🍳
🥗 Ingredientes:
85 g de cebada perla
75 g de zanahoria
1 rama de apio
1 pechuga de pollo sin piel
(cortada en cuatro partes)
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
2 cm de jengibre (opcional)
3 ramas de cilantro
1350 g de agua
2 1/2 cditas de sal
250 g de calabacita
(sin puntas, aprox 2 piezas)
1 limón verde para acompañar
Para acompañar opcional:
Aguacate
Tostadas
📝 Instrucciones:
– Como un primer paso lava la cebada bajo el chorro de agua fría, hasta que salga transparente y reserva.
– Coloca en el vaso de la zanahoria y el apio y pica cinco segundos a velocidad 4.5. baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
– Añade la cebada, lavada al vaso.
(o a tu olla, en caso de qué lo cocines en la estufa)
– Añade la cebada, lavada al vaso o a tu olla.
– Introduce en tu vaso de Thermomix, el cestillo y dentro del cestillo, la pechuga de pollo, la cebolla, el ajo, el jengibre, las tres ramas de cilantro, la cucharadita de sal y añade el agua.
– Cocina por 60 minutos a temperatura 85 °C y velocidad cuchara.
– Si lo haces en tu olla, coloca todo en tu olla y a fuego lento.
– Cocinando en Thermomix. Retira el cestillo con ayuda de tu espátula y reserva el pollo cocido. Vacía el vaso y reserva el caldo.
– Coloca el pollo cocido y deshebra cinco segundos en velocidad 4 giro a la inversa.
– En caso de olla deshebra, tu apoyo de manera manual.
– Sirve el caldo con tu pollo con cilantro, picado, jugo de limón y aguacate si es a tu gusto. 😋
Más sobre Caldo de Pollo de la Abuela 👵🏻👩🍳
Caldo de Pollo de la Abuela 👵🏻👩🍳
Una deliciosa receta de caldo de pollo casero, perfecta para sentir el amor de la abuela en cada cucharada.
Ingredientes para Caldo de Pollo de la Abuela 👵🏻👩🍳
- 85 g de cebada perla
- 75 g de zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 pechuga de pollo sin piel (cortada en cuatro partes)
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cm de jengibre (opcional)
- 3 ramas de cilantro
- 1350 g de agua
- 2 1/2 cditas de sal
- 250 g de calabacita (sin puntas, aprox 2 piezas)
- 1 limón verde para acompañar
Instrucciones para Caldo de Pollo de la Abuela 👵🏻👩🍳
– Como un primer paso lava la cebada bajo el chorro de agua fría, hasta que salga transparente y reserva.
– Coloca en el vaso la zanahoria y el apio y pica cinco segundos a velocidad 4.5. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
– Añade la cebada lavada al vaso.
– Introduce en tu vaso de Thermomix el cestillo y dentro del cestillo la pechuga de pollo, la cebolla, el ajo, el jengibre, las tres ramas de cilantro, la cucharadita de sal y añade el agua.
– Cocina por 60 minutos a temperatura 85 °C y velocidad cuchara.
– Retira el cestillo con ayuda de tu espátula y reserva el pollo cocido. Vacía el vaso y reserva el caldo.
– Coloca el pollo cocido y deshebra cinco segundos en velocidad 4 giro a la inversa.
– Sirve el caldo con tu pollo con cilantro, picado, jugo de limón y aguacate si es a tu gusto. 😋
www.youtube.com
Cargando...
