Caldo de Pollo de la Abuela ๐ต๐ป๐ฉโ๐ณ
๐ฅ Ingredientes:
85 g de cebada perla
75 g de zanahoria
1 rama de apio
1 pechuga de pollo sin piel
(cortada en cuatro partes)
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
2 cm de jengibre (opcional)
3 ramas de cilantro
1350 g de agua
2 1/2 cditas de sal
250 g de calabacita
(sin puntas, aprox 2 piezas)
1 limรณn verde para acompaรฑar
Para acompaรฑar opcional:
Aguacate
Tostadas
๐ Instrucciones:
– Como un primer paso lava la cebada bajo el chorro de agua frรญa, hasta que salga transparente y reserva.
– Coloca en el vaso de la zanahoria y el apio y pica cinco segundos a velocidad 4.5. baja los restos de las paredes del vaso con la espรกtula.
– Aรฑade la cebada, lavada al vaso.
(o a tu olla, en caso de quรฉ lo cocines en la estufa)
– Aรฑade la cebada, lavada al vaso o a tu olla.
– Introduce en tu vaso de Thermomix, el cestillo y dentro del cestillo, la pechuga de pollo, la cebolla, el ajo, el jengibre, las tres ramas de cilantro, la cucharadita de sal y aรฑade el agua.
– Cocina por 60 minutos a temperatura 85 ยฐC y velocidad cuchara.
– Si lo haces en tu olla, coloca todo en tu olla y a fuego lento.
– Cocinando en Thermomix. Retira el cestillo con ayuda de tu espรกtula y reserva el pollo cocido. Vacรญa el vaso y reserva el caldo.
– Coloca el pollo cocido y deshebra cinco segundos en velocidad 4 giro a la inversa.
– En caso de olla deshebra, tu apoyo de manera manual.
– Sirve el caldo con tu pollo con cilantro, picado, jugo de limรณn y aguacate si es a tu gusto. ๐
Mรกs sobre Caldo de Pollo de la Abuela ๐ต๐ป๐ฉโ๐ณ
Caldo de Pollo de la Abuela ๐ต๐ป๐ฉโ๐ณ
Una deliciosa receta de caldo de pollo casero, perfecta para sentir el amor de la abuela en cada cucharada.
Ingredientes para Caldo de Pollo de la Abuela ๐ต๐ป๐ฉโ๐ณ
- 85 g de cebada perla
- 75 g de zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 pechuga de pollo sin piel (cortada en cuatro partes)
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cm de jengibre (opcional)
- 3 ramas de cilantro
- 1350 g de agua
- 2 1/2 cditas de sal
- 250 g de calabacita (sin puntas, aprox 2 piezas)
- 1 limรณn verde para acompaรฑar
Instrucciones para Caldo de Pollo de la Abuela ๐ต๐ป๐ฉโ๐ณ
– Como un primer paso lava la cebada bajo el chorro de agua frรญa, hasta que salga transparente y reserva.
– Coloca en el vaso la zanahoria y el apio y pica cinco segundos a velocidad 4.5. Baja los restos de las paredes del vaso con la espรกtula.
– Aรฑade la cebada lavada al vaso.
– Introduce en tu vaso de Thermomix el cestillo y dentro del cestillo la pechuga de pollo, la cebolla, el ajo, el jengibre, las tres ramas de cilantro, la cucharadita de sal y aรฑade el agua.
– Cocina por 60 minutos a temperatura 85 ยฐC y velocidad cuchara.
– Retira el cestillo con ayuda de tu espรกtula y reserva el pollo cocido. Vacรญa el vaso y reserva el caldo.
– Coloca el pollo cocido y deshebra cinco segundos en velocidad 4 giro a la inversa.
– Sirve el caldo con tu pollo con cilantro, picado, jugo de limรณn y aguacate si es a tu gusto. ๐
