Burger Bowl: Voller Burger-Geschmack aber kein Junk Food! | Thermomix®️ Kochrezept

Geschmack eines Burgers – aber ganz ohne Brötchen! Diese Burger Bowl ist die low carb Variante und eignet sich hervorragend fürs Meal-Prepping.

Schritt für Schritt zeigt dir Anna, wie du dieses Bowl Rezept zubereitest – von der Basis deiner Burger Bowl aus Salat über die cremige Burger Sauce bis hin zu perfekt geformten Mini-Patties aus Hackfleisch.

Dadurch, dass du bei der Burger Bowl das Brötchen weglässt, ist das Kochrezept bereits low carb. Aber auch durch die Verwendung von Magerquark und Erythrit in der Burger Sauce werden einige Kalorien eingespart.

Perfekt für alle, die wenig Kalorien im Kochrezept haben wollen, aber maximalen Geschmack eines Burgers lieben!

Hier kommst du zum Rezept der Burger-Bowl auf Cookidoo®️:

https://go.vorwerk.de/Burger_Bowl

*Zutaten*

400 g Eisbergsalat, in Stücken

110 g rote Zwiebeln, halbiert

130 g Gewürzgurken, abgetropft

80 g Magerquark

15 g Wasser (siehe Tipp)

10 g Senf

30 g Ketchup

1 TL Erythrit

½ TL Paprika edelsüß

2 Prisen Salz

1 Prise Pfeffer

400 g Rinderhackfleisch

Öl zum Braten

250 g Eiertomaten (Ø ca. 5 cm)

200 g Salatgurke

80 g Cheddar-Käse, in Scheiben, in kleine Dreiecke geschnitten

1 TL Sesam

*Zubereitung*

1) Eisbergsalat in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 3.5 zerkleinern und auf Bowls verteilen.

2) 30 g Zwiebel und 30 g Gewürzgurke in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

3) Magerquark, Wasser, Senf, Ketchup, Erythrit, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben, 2 Min. 30 Sek./Stufe 4 vermischen und umfüllen. Mixtopf spülen.

4) Hackfleisch nach Geschmack würzen, zu kleinen Pattys (Ø ca. 3 cm) formen und in einer Pfanne auf dem Herd in Öl von beiden Seiten anbraten.

5) Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen. Tomaten, 80 g Zwiebeln, Salatgurke und 100 g Gewürzgurken einwiegen und zur Seite stellen.

6) Achse einsetzen, Auffangeinsatz einhängen und Wendescheibe mit der Schnittseite (Seite 1) nach oben einsetzen. Reibendeckel aufsetzen, Gewürzgurken und Salatgurke nacheinander senkrecht in die Öffnung geben und Schneiden /dick, dabei mit dem Schieber nach unten drücken, bis alle Gurken aufgebraucht sind. Geschnittene Gurken auf die Bowls verteilen.

7) Auffangeinsatz wieder einhängen und Wendescheibe mit der Schnittseite (Seite 1) nach oben einsetzen. Reibendeckel aufsetzen, Zwiebeln senkrecht in die Öffnung geben und Schneiden /dünn, dabei mit dem Schieber nach unten drücken, bis die Zwiebeln aufgebraucht sind. Geschnittene Zwiebeln auf die Bowls verteilen.

8) Auffangeinsatz wieder einhängen und Wendescheibe mit der Schnittseite (Seite 1) nach oben einsetzen. Reibendeckel aufsetzen, Tomaten senkrecht in die Öffnung geben und Schneiden /dick, dabei mit dem Schieber nach unten drücken, bis die Tomaten aufgebraucht sind.

9) Tomatenscheiben und Pattys auf die Bowls verteilen, Pattys mit dem Käse belegen, Bowls mit Dressing beträufeln, Sesam darüberstreuen und servieren.

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Burger Bowl: Voller Burger-Geschmack aber kein Junk Food!

Eine köstliche Low Carb Variante eines Burgers, serviert in einer Bowl ohne Brötchen. Perfekt für alle, die den Geschmack eines Burgers lieben, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchten.

Ingredientes para Burger Bowl

• 400 g Eisbergsalat, in Stücken
• 110 g rote Zwiebeln, halbiert
• 130 g Gewürzgurken, abgetropft
• 80 g Magerquark
• 15 g Wasser
• 10 g Senf
• 30 g Ketchup
• 1 TL Erythrit
• ½ TL Paprika edelsüß
• 2 Prisen Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 400 g Rinderhackfleisch
• Öl zum Braten
• 250 g Eiertomaten (Ø ca. 5 cm)
• 200 g Salatgurke
• 80 g Cheddar-Käse, in Scheiben, in kleine Dreiecke geschnitten
• 1 TL Sesam

Instrucciones para Burger Bowl

1. Zerkleinere den Eisbergsalat und verteile ihn auf Bowls.
2. Zerkleinere Zwiebeln und Gewürzgurken für die Sauce.
3. Vermische Magerquark, Wasser, Senf, Ketchup, Erythrit, Paprikapulver, Salz und Pfeffer für die Sauce.
4. Brate die Hackfleisch-Pattys in einer Pfanne an.
5. Schneide Tomaten, Zwiebeln, Salatgurke und Gewürzgurken mit dem Gemüse Styler und verteile sie auf den Bowls.
6. Belege die Pattys mit Käse, beträufele alles mit der Sauce, streue Sesam darüber und serviere.

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Receta completa en:
www.youtube.com