Budín De Pan De Galletas – Galletas Y Tazas

Esta receta de pudín de pan y galletas es una variación del pudín de pan clásico. Es reconfortante, rica y deliciosa. Use las galletas sobrantes en esta sencilla receta de postre.

Me asocié con Imperial Sugar en este budín de pan, así que HAGA CLIC AQUÍ para la receta completa.

¿Se puede hacer budín de pan con galletas?

¡Sí! Y es absolutamente delicioso. Simplemente use galletas en lugar de cualquier otro pan rancio o del día anterior. La receta no es muy diferente en absoluto, pero el resultado es un poco más denso, pero un poco más mantecoso y rico, ¡lo que lo hace perfecto para el postre! Pero, por supuesto, si no tienes galletas, ¡mira mi receta del budín de pan clásico!

Lo que hace que esta receta sea realmente especial es la combinación simple pero perfecta de galletas blandas empapadas en una mezcla rápida de natillas. Las galletas absorben los sabores de las natillas, lo que da como resultado un postre indulgente perfecto para cualquier ocasión.

Elementos del pudín de galletas a la antigua:

• Galletas. Lo mejor de cualquier budín de pan o, en este caso, budín de galletas, es que utiliza pan del día anterior. Por supuesto, puedes hacer galletas especialmente para esta receta, pero déjalas reposar para que se sequen un poco. Esto es lo que absorberá la crema pastelera. Si sus galletas están demasiado frescas, su pudín estará demasiado aguado.
• Natilla. El elemento natillas de esta receta es TAN fácil. Son solo huevos, leche, nata y extracto de vainilla. También puede usar mitad y mitad en lugar de la mezcla de leche entera y crema espesa.
• Complementos. yo agrego chips de chocolate a mi budín de galletas, pero puede omitirlos o ser creativo con los favores que agregue.
• Coberturas Me encanta cubrir mi pudín de pan y galletas tibio con helado de vainilla, pero puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo, cubrirlo con crema batida o disfrutarlo solo.

Ingredientes:

La lista completa de ingredientes y la receta se pueden encontrar AQUÍ. Me asocié con Imperial Sugar para esta receta.

• Leche entera
• Crema espesa
• Huevos grandes. Asegúrate de que no sean demasiado grandes, ya que eso cambiará la consistencia de las natillas.
• Extracto de vainilla. ¡Incluso podría usar vainas de vainilla en esto junto con una cucharadita de vainilla como un verdadero potenciador de sabor!
• Azúcar granulada
• Galletas del día anterior
• Chips de chocolate semidulce

¿Qué tipo de galletas usas para el budín de pan?

¡Cualquier tipo! Puede usar galletas caseras, galletas enlatadas, galletas congeladas… cualquier galleta funciona siempre que esté horneada y no fresca. Evito los bizcochos de estilo “hojuelas en capas”, porque encuentro que los bizcochos clásicos simplemente absorben más líquido, pero si eso es lo que tienes, ¡funcionarán!

Cómo hacer budín de pan y galletas

Hice un video que compartí tanto en TikTok como en Instagram, así que asegúrate de verlo. ¡Pero los pasos son realmente fáciles!

Paso 1: Corte, rasgue o desmenuce las galletas en pedazos del tamaño de un bocado (1/2 pulgada de tamaño). Coloque las piezas en una fuente para hornear de 8 × 8 cubierta con spray antiadherente. Desea que la bandeja se llene 3/4 de su capacidad. La cantidad de galletas que uses dependerá de su tamaño. Normalmente uso entre 6 y 7 galletas.

Paso 2: Batir la leche, la nata, los huevos y la vainilla.

Paso 3: Vierta la mezcla de leche de manera uniforme sobre las galletas y presiónelas hacia abajo en la mezcla, para que la leche absorba todas las piezas. Si hay demasiadas galletas o te saltas este paso, terminarás con picaduras secas y lugares donde hay demasiada crema pastelera.

Etapa 4: Espolvorea las chispas de chocolate por toda la parte superior de manera uniforme, presionándolas hacia abajo en la mezcla.

Paso 5: Dejalo descansar. Deberá permitir que el budín de galletas sin hornear repose durante 20 minutos antes de hornear. Esto le da a todas las galletas suficiente tiempo para absorber toda esa mezcla de natillas. Usa este tiempo para precalentar tu horno.

Paso 6: Hornea el budín de galletas durante 45 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Paso 7: ¡Deje que se enfríe durante 10 minutos antes de servir en un tazón o en un plato con la cobertura que elija!

Variaciones de recetas:

Esta es una gran receta base que realmente puedes hacer tu propia. Aquí hay algunas ideas sobre cómo cambiar el perfil de sabor:

• Ajustes de sabor: puede agregar un poco de canela o una pizca de nuez moscada a la mezcla de natillas o incluso especias para pastel de calabaza. Esto puede hacer que el pudín de galletas sea un fantástico postre de otoño.
• Complementos: puede cambiar las chispas de chocolate por frutas secas, como pasas, arándanos secos o cerezas secas, por nombrar algunos. Las nueces picadas son otra gran opción, o incluso usa chocolate blanco en lugar de semidulce.
• Coberturas: Como mencioné, el helado es mi cobertura preferida, pero también puedes rociar con un poco de salsa de chocolate / chocolate caliente, salsa de caramelo o una salsa de frutas. Las nueces mojadas también son una opción deliciosa y única en el budín de galletas.
• Sáltate la cobertura y derrite 1/4 taza de mantequilla en el microondas. Rocíe la mantequilla derretida sobre el pudín de galletas para darle un giro realmente antiguo. ¡Un poco de miel encima lo hace aún mejor!

Instrucciones de almacenamiento

Guarde este pudín de pan de galleta cubierto herméticamente en el refrigerador hasta por 3 días, o en el congelador hasta por 30 días para una mejor frescura. Descongele en el refrigerador antes de servir.

Para recalentar: use el microondas para una sola porción, o cubra la sartén con papel aluminio y caliente a 350 °F durante 10 a 15 minutos.

¡HAGA CLIC AQUÍ PARA LA RECETA COMPLETA!