Boquerones veganos #easyrecipes #recetas #lowcarb #ketorecipes

BOQUERONES VEGANOS, hechos con berenjena, si nunca los has probado te animo a hacerlos porque quedan buenísimos.

Si te gustan las recetas fáciles y en concreto la berenjena, tienes que probar estos boquerones veganos de berenjena, quedan realmente espectaculares y te sorprenderán el sabor.

Ingredientes para 4 personas:

1 berenjena

Sal al gusto

Vinagre

Aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

Perejil al gusto

Elaboración:

Corta una berenjena por la mitad, hazle cortes, ponle sal, aceite de oliva virgen extra y lleva a una freidora de aire durante 25 minutos a 180 grados, en horno serán unos 45 min misma temperatura.

Una vez fría, quítale la piel y ve cortando en tiras finas.

Ponlo sobre una fuente, añade sal, vinagre al gusto, el ajo picado, el perejil también picado, termina con aceite de oliva virgen extra y listo.

Hay muchas versiones, unos los dejan macerando con vinagre toda la noche, no se, yo los he hecho así y la verdad que quedan muy ricos igualmente.

Espero que os gusten tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y qué disfrutéis del día.

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Boquerones Veganos de Berenjena

Una deliciosa alternativa vegana a los clásicos boquerones, hechos con berenjena y llenos de sabor.

Ingredientes para Boquerones Veganos de Berenjena

• 1 berenjena
• Sal al gusto
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• Perejil al gusto

Instrucciones para Boquerones Veganos de Berenjena

Corta una berenjena por la mitad, hazle cortes, ponle sal, aceite de oliva virgen extra y lleva a una freidora de aire durante 25 minutos a 180 grados, en horno serán unos 45 min misma temperatura.

Una vez fría, quítale la piel y ve cortando en tiras finas.

Ponlo sobre una fuente, añade sal, vinagre al gusto, el ajo picado, el perejil también picado, termina con aceite de oliva virgen extra y listo.

Receta completa en:
www.youtube.com