Bombas de papa rellenas hechas en freidora de aire

Hoy te propongo un clasico de nuestras casas BOMBAS DE PAPA RELLENA!! Las comía de chica, pero ya de grande me daba fiaca hacerlas, hasta que me decidí y realmente vale la pena hacerlas, creo que a la mayoría les encanta y algún recuerdo trae! Editando el video me dieron ganas de hacerlas de nuevo!

Eso si, no las hago fritas!! No me gusta el olor a frito, así que las he hecho en el horno y ahora fueron en la freidora!!

Antes de la receta, mil disculpas, me fallo el cerebro y no filme la parte que coloco todos los ingredientes… pero se entiende

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Ingredientes

Puré de papas. 600/700 gr

Manteca 1 cda

Perejil Picado 1 cda

Ajo Picado 2 ó 3 dientes

Huevos 1 U

Sal, pimienta y si te gusta nuez moscada

Jamon cocido.

Queso mozzarella o fresco

Huevos 2 para armado

Pan rallado

Aceite para freír, c/n.

Procedimiento

Hervir las papas con cascara mejor, cuando esta tibia hacer el puré y condimentar, agregar el ajo y el perejil y la manteca (lo que no filme) agregar el huevo y llevar a la heladera hasta que enfrie, yo lo deje toda la noche.

Para el armado, como ves en el video, tomar una porción en la palma de la mano, ahuecar con la cuchara, colocar el relleno, no mucho para que no reviente, y poner una tapita de puré y cerrar bien, con cariño y suave pero bien!

Pasar por huevo batido y empanar

LLevar a la heladera un rato mas, podes volver a empanarlas si las queres mas firmes! Luego de hacerlas me dijeron que hay quienes le ponen un chorrito de vinagre al huevo para el empanado, ya lo voy a probar y les cuento.

Freir en aceite bien caliente hasta que doren (ideal en una ollita)

Yo las hice en la freidora a 205° , tambien podes hacerlas en el horno!

Más sobre Bombas de papa rellenas hechas en freidora de aire

Las bombas de papa rellenas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento en cualquier ocasión. Estas bombas consisten en una mezcla de puré de papa sazonado con diferentes ingredientes que le dan un sabor único y delicioso. La gran ventaja de esta receta es que se pueden hacer en una freidora de aire, lo que las convierte en una opción más saludable ya que se requiere menos aceite para cocinarlas.

El proceso de preparación de las bombas de papa comienza cocinando las papas hasta que estén tiernas y luego se machacan hasta obtener un puré suave y sin grumos. Este puré se sazona con ingredientes como queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Estos condimentos le dan un sabor delicioso y aromático al puré de papa.

Una vez que el puré de papa está sazonado, se le añade el relleno. El relleno puede ser variado y dependerá de los gustos personales de cada uno. Algunas opciones populares incluyen queso cheddar rallado, tocino crujiente, cebolla picada, jamón, espinacas o cualquier otro ingrediente que se desee agregar. El relleno se mezcla cuidadosamente con el puré de papa para asegurarse de que esté bien distribuido.

Una vez que el puré de papa y el relleno están bien mezclados, se forman pequeñas bolitas con la mezcla. Estas bolitas se colocan en la freidora de aire precalentada y se cocinan hasta que estén doradas y crujientes por fuera. La freidora de aire permite que las bombas de papa se cocinen de manera uniforme y se obtenga una textura crujiente sin necesidad de sumergirlas en grandes cantidades de aceite.

Las bombas de papa rellenas hechas en freidora de aire son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Son perfectas como aperitivo para fiestas o como guarnición para acompañar platos principales. Su sabor y textura crujiente las convierten en un bocado irresistible para cualquier amante de las papas. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con estas deliciosas bombas de papa rellenas!

Receta completa en: