BIZCOCHO DE LIMÓN Fácil y deliciosamente Esponjoso con mi Thermomix TM7

Puedes hacerlo sin Thermomix, simplemente añade el azúcar sin aromatizarlo con el 🍋

👉🏼Ingredientes del Bizcocho de Limón

• 300 g de azúcar

• 14-16 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla, de unos 2 limones)

• 260 g de harina de repostería

• 15 g de polvo de hornear (o 1 sobre de levadura química)

• 70 g de maicena o fécula de patata

• 170 g de aceite de girasol

• 80 g de zumo de limón

• 4 huevos

• 170 g de leche

• 30 g de azúcar glas (para espolvorear, opcional)

• Aceite/mantequilla y harina extra para engrasar el molde.

👉🏼Paso a paso

1. PPREPARACIÓN DEL HORNO Y MOLDE

1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).

2. Engrasa un molde (redondo de 22-24 cm de diámetro o rectangular tipo plum cake de 25 cm) con aceite o mantequilla, y luego espolvoréalo con un poco de harina. Reserva.

2. PULVERIZACIÓN DE AZÚCAR CON LIMÓN

1. Pon el azúcar y las tiras de piel de limón (asegúrate de que no tenga nada de la parte blanca, ya que amarga) en el vaso de la Thermomix.

2. Pulveriza: 10 seg/vel 10.

3. Baja con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes.

3. MEZCLA DE LÍQUIDOS

1. Añade al vaso el aceite de girasol, el zumo de limón, los huevos y la leche.

2. Mezcla: 30 seg/vel 5.

4.INCORPORACIÓN DE INGREDIENTES SECOS

1. Incorpora la harina de repostería, el polvo de hornear y la maicena.

2. Mezcla: 30 seg/vel 5.

3. Termina de integrar la masa suavemente con la espátula si fuera necesario. No batas en exceso.

5. HORNEADO

1. Vierte la mezcla inmediatamente en el molde que habías preparado.

2. Hornea durante 35-45 minutos a 180 °C.

• Consejo: Para comprobar que está listo, pincha el centro con un palillo. Si sale limpio, el bizcocho está en su punto. Si se está dorando muy rápido, puedes cubrirlo con papel de aluminio.

6. ENFRIADO Y PREPARACIÓN

1. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.

2. Desmolda y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

3. Una vez frío, espolvorea con azúcar glas y ¡listo para disfrutar!

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BIZCOCHO DE LIMÓN Fácil y deliciosamente Esponjoso

Una receta fácil y deliciosa para preparar un bizcocho de limón esponjoso y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes para Bizcocho de Limón

300 g de azúcar

14-16 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla, de unos 2 limones)

260 g de harina de repostería

15 g de polvo de hornear (o 1 sobre de levadura química)

70 g de maicena o fécula de patata

170 g de aceite de girasol

80 g de zumo de limón

4 huevos

170 g de leche

30 g de azúcar glas (para espolvorear, opcional)

Aceite/mantequilla y harina extra para engrasar el molde

Instrucciones para Bizcocho de Limón

1. Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).

2. Engrasa un molde (redondo de 22-24 cm de diámetro o rectangular tipo plum cake de 25 cm) con aceite o mantequilla, y luego espolvoréalo con un poco de harina. Reserva.

3. En un recipiente, mezcla el azúcar con las tiras de piel de limón hasta obtener un polvo aromatizado.

4. En otro recipiente, mezcla el aceite de girasol, el zumo de limón, los huevos y la leche.

5. Incorpora la mezcla de líquidos a la mezcla de azúcar y limón.

6. Añade la harina, el polvo de hornear y la maicena a la mezcla y mezcla todo suavemente.

7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-45 minutos a 180 °C.

8. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

9. Espolvorea con azúcar glas y ¡disfruta!

Receta completa en: