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Birria estilo Jalisco ❤️🌮🇲🇽
(versión casera)
En la @Thermomix USA o en el horno !

Ingredientes:
1.5 kg carne de res (chambarete o falda)
4 chiles guajillos
3 chiles anchos
2 chiles cascabel
4 jitomates Saladet
½ cebolla blanca
3 ajos ·
Especias (2 clavos, 1/2 cdita comino, 1 raja de canela, 1 cdita orégano, 1 cucharadita pimienta negra molida , 1 hoja laurel)
1/4 taza vinagre ·
1.5 L caldo de res o agua
1 1/2 cucharadas de sal o sazonador (o más al gusto)

1. Hidrata los chiles y licúalos con jitomate, cebolla, ajo, vinagre y especias.
2. Marina la carne con esta salsa mínimo 4 horas.
3. Cocina a fuego bajo con el caldo y laurel 2.5–3 h hasta que esté suave en estufa o en horno con olla tapada por 2 1/2 horas
4. Deshebra la carne y regresa al caldo.

Sirve con cebolla, cilantro, limón y tortillas calientitas.
@Thermomix México

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Más sobre Birria estilo Jalisco ❤️🌮🇲🇽 (versión casera) #shorts

Birria estilo Jalisco ❤️🌮🇲🇽 (versión casera)

Una deliciosa receta de Birria estilo Jalisco para disfrutar en casa. Perfecta para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes para Birria estilo Jalisco ❤️🌮🇲🽽 (versión casera)

  • 1.5 kg carne de res (chambarete o falda)

  • 4 chiles guajillos

  • 3 chiles anchos

  • 2 chiles cascabel

  • 4 jitomates Saladet

  • 1/2 cebolla blanca

  • 3 ajos

  • Especias (2 clavos, 1/2 cdita comino, 1 raja de canela, 1 cdita orégano, 1 cucharadita pimienta negra molida, 1 hoja laurel)

  • 1/4 taza vinagre

  • 1.5 L caldo de res o agua

  • 1 1/2 cucharadas de sal o sazonador (o más al gusto)

Instrucciones para Birria estilo Jalisco ❤️🌮🇲🽽 (versión casera)

1. Hidrata los chiles y licúalos con jitomate, cebolla, ajo, vinagre y especias.
2. Marina la carne con esta salsa mínimo 4 horas.
3. Cocina a fuego bajo con el caldo y laurel 2.5–3 horas hasta que esté suave en estufa o en horno con olla tapada por 2 1/2 horas.
4. Deshebra la carne y regresa al caldo.
5. Sirve con cebolla, cilantro, limón y tortillas calientitas.