«Bina Tel ka Malai Kofta Recipe 😋 |Air Fryer Series»#MalaiKofta #NoOilCooking#HealthyRecipes #shorts
Kya aapko bhi Malai Kofta pasand hai par calorie ki chinta rehti hai? 🤔 Ab maze se khaiye yeh Zero Oil Malai Kofta! 🥘
✅ No Deep Frying
✅ Healthy & Creamy Gravy
✅ Perfect for Weight Loss
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** Guilt-Free Malai Kofta Recipe (Air Fryer Series)**
•Ingredients (Saamagri):-
1. Gravy ke liye:-
Tamatar (Tomatoes)
Gajar (Carrot)
Kaddu (Pumpkin)
Lehsun (Garlic)
Lal Mirch (Whole Red Chilli)
Kaju (Cashews)
Paani (Water)
Dhaniya Powder
Namak (Salt)
Lal Mirch Powder
Doodh (Milk)
Thoda sa Ghee (Sauté karne ke liye)
2. Kofta ke liye:-
Paneer
Ubale hue Aloo (Boiled Potatoes)
Hara Dhaniya (Coriander)
Namak (Salt)
Maida (Binding ke liye)
Dry fruits (Kaju, Badam – stuffing ke liye)
**Banane ki Vidhi (Step-by-Step):-
• Step 1: Gravy ki taiyari
Ek pressure cooker ya pot mein tamatar, gajar, kaddu, lehsun, sabut lal mirch, kaju aur paani daalkar ise acche se paka lein (cook/whistle).
Pakne ke baad, in sabhi sabziyon ko ek mixer grinder mein daalkar ek smooth paste bana lein.
• Step 2: Kofta banana
Ek parat (plate) mein paneer aur ubale hue aloo ko mash kar lein.
Ismein hara dhaniya, namak aur binding ke liye thoda maida milayein.
Ab is mishran ki chhoti loiyan (balls) banayein. Har ball ke beech mein kaju aur badam ki stuffing bharein aur gol shape de dein.
• Step 3: Air Fryer mein Kofta sekna
Air fryer ki basket mein butter paper lagayein aur kofton ko usmein rakhein.
180°C par 10 minutes ke liye air fry karein jab tak ki woh golden brown na ho jayein. (Bina tel ke yeh bahar se crisp ho jayenge).
• Step 4: Final Gravy taiyar karna
Ek pan mein thoda sa ghee garam karein aur dhaniya powder daalein.
Ab tayyar kiya hua sabziyon ka paste ismein mila dein.
Ismein lal mirch powder, namak aur thoda doodh milakar gravy ko halka gaadha hone tak pakayein.
• Step 5: Serving
Ek serving bowl mein pehle air-fried kofton ko rakhein.
Upar se garma-garam malai gravy daalein.
Thode se dhaniya aur malai ke saath garnish karein aur chawal ya roti ke saath enjoy karein!
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Bina Tel ka Malai Kofta Recipe 😋 |Air Fryer Series
Una deliciosa receta de Malai Kofta sin aceite, perfecta para aquellos que quieren disfrutar de este platillo sin preocuparse por las calorías. ¡Una versión saludable y deliciosa!
Ingredientes para Bina Tel ka Malai Kofta Recipe
- Tamatar (Tomates)
- Gajar (Zanahoria)
- Kaddu (Calabaza)
- Lehsun (Ajo)
- Lal Mirch (Chile Rojo Entero)
- Kaju (Anacardos)
- Paani (Agua)
- Dhaniya Powder (Polvo de cilantro)
- Namak (Sal)
- Lal Mirch Powder (Polvo de chile rojo)
- Doodh (Leche)
- Thoda sa Ghee (Para saltear)
- Paneer
- Ubale hue Aloo (Papas hervidas)
- Hara Dhaniya (Cilantro)
- Namak (Sal)
- Maida (Para unir)
- Dry fruits (Kaju, Badam – Para el relleno)
Instrucciones para Bina Tel ka Malai Kofta Recipe
Paso 1: Para la salsa, cocine los tomates, zanahoria, calabaza, ajo, chile rojo entero, anacardos y agua en una olla a presión hasta que estén suaves. Luego, haga un puré suave con todas las verduras.
Paso 2: Para las bolitas de Malai Kofta, mezcle el paneer y las papas hervidas en un plato. Agregue cilantro, sal y un poco de maida para unir. Forme pequeñas bolas con un relleno de anacardos y almendras en el centro.
Paso 3: Coloque las bolitas en la canasta del air fryer con papel manteca y cocine a 180°C durante 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Paso 4: En una sartén, caliente un poco de ghee y agregue polvo de cilantro. Luego, mezcle el puré de verduras cocidas, agregue polvo de chile rojo, sal, un poco de leche y cocine hasta que la salsa espese.
Paso 5: Sirva las bolitas de Malai Kofta fritas al aire con la salsa de Malai por encima. Decore con un poco de cilantro y crema, y disfrute con arroz o pan.
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