Zwei meiner absoluten Dessert-Lieblinge in einem Löffel! 😍 Dieses Bienenstich-Tiramisu bereite ich super gerne am Vortag zu und vakuumiere es in der ZWILLING FRESH & SAVE Glasform. So bleibt die feine Vanillecreme traumhaft frisch und zieht über Nacht im Kühlschrank perfekt durch! 🤤✨ Die Creme ist dank Thermomix® ruckzuck aufgeschlagen und das karamellisierte Mandel-Topping obendrauf macht das Dessert zum absoluten Highlight. 🍯

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Rezept @zauubertopfclub

Für 8 Portionen
Für die Creme
600 g Schlagsahne, kalt
250 g Mascarpone, kalt
1 Pck. Paradiescreme Vanille
2 Pck. Sahnesteif
20 g Puderzucker

Für das Mandel-Topping
50 g Butter
80 g Sahne
80 g Zucker
1 EL Honig
150 g Mandelblättchen

Ausserdem
250 g Löffelbiskuits
150 g Milch
Auflaufform z.b: ZWILLING FRESH & SAFE ( 29,2 x 20 cm )

1
Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Mascarpone, Paradiescreme, Puderzucker und Sahnesteif in den Mixtopf geben und Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung aufschlagen.
2
Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und in die in die FRESH & Safe Auflaufform von ZWILLING legen. Hälfte der Creme darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits tränken, darauflegen und mit der übrigen Creme bedecken. Auflaufform vakuumieren und Tiramisu über Nacht kalt stellen.
3
Für das Topping die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten, dann umfüllen. Zucker in die Pfanne geben, schmelzen und leicht karamellisieren lassen, Honig, Sahne und Butter zugeben, kurz aufköcheln, dann die Mandeln unterrühren.
4
Die Mandeln auf der Creme verteilen und bis zum Verzehr kalt stellen.

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Bienenstich trifft Tiramisu 🍯 Diese Kombi musst du probieren!

Ingredientes para Bienenstich trifft Tiramisu:

  • 600 g Schlagsahne, kalt

  • 250 g Mascarpone, kalt

  • 1 Pck. Paradiescreme Vanille

  • 2 Pck. Sahnesteif

  • 20 g Puderzucker

  • 50 g Butter

  • 80 g Sahne

  • 80 g Zucker

  • 1 EL Honig

  • 150 g Mandelblättchen

  • 250 g Löffelbiskuits

  • 150 g Milch

Instrucciones para Bienenstich trifft Tiramisu:

  1. Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Mascarpone, Paradiescreme, Puderzucker y Sahnesteif en den Mixtopf geben und Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung aufschlagen.

  2. Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und in die in die FRESH & Safe Auflaufform von ZWILLING legen. Hälfte der Creme darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits tränken, darauflegen und mit der übrigen Creme bedecken. Auflaufform vakuumieren und Tiramisu über Nacht kalt stellen.

  3. Für das Topping die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten, dann umfüllen. Zucker in die Pfanne geben, schmelzen und leicht karamellisieren lassen, Honig, Sahne und Butter zugeben, kurz aufköcheln, dann die Mandeln unterrühren.

  4. Die Mandeln auf der Creme verteilen und bis zum Verzehr kalt stellen.