Berenjenas rellenas de carne, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes: 2 berenjenas, pimienta, chorrito de aceite,80 g jamón en dados, 100 g cebolla, 3 ajos, 100 g pimiento rojo,30 g …
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Las berenjenas rellenas de carne son una receta deliciosa y fácil de preparar, especialmente cuando se utiliza una Thermomix para ayudar en el proceso. Este plato es perfecto para una cena satisfactoria y nutritiva.
Para empezar, se deben lavar y cortar las berenjenas por la mitad, retirando parte de la pulpa sin llegar a perforar la piel. Esta pulpa que se retira se utilizará más tarde como parte del relleno. Luego, se cocinan las berenjenas en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas.
Mientras las berenjenas se cocinan, se prepara el relleno. Se usa carne picada, ya sea de ternera o cerdo, que se saltea en una sartén junto con cebolla picada y la pulpa de las berenjenas que se ha retirado previamente. Se añaden especias, como orégano, pimentón y sal, para darle sabor. También se puede agregar un poco de tomate frito para dar más sabor.
Una vez listo el relleno, se rellenan las berenjenas con cuidado y se colocan en una fuente de horno. Se agregan un poco de queso rallado por encima y se hornean a una temperatura moderada durante unos 20 minutos o hasta que se dore el queso y las berenjenas estén bien cocidas.
Las berenjenas rellenas de carne son una deliciosa alternativa para aquellos que buscan una cena sabrosa y nutritiva. Con Thermomix, el proceso de preparación se vuelve aún más fácil y rápido. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y un buen vino. ¡Disfrútalas!
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