BERENJENA rellena muy barata en FREIDORA de aire

Receta de berenjena rellena atún. Muy barata y súper fácil de hacer. Además está muy rica. Pruébala, ¡te sorprenderá!

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La berenjena rellena es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable. En esta receta, utilizaremos una freidora de aire para darle ese toque crujiente sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Además, esta versión es muy económica, ya que los ingredientes principales son la berenjena, el tomate y el queso, que son fáciles de encontrar y asequibles.

Para empezar, cortaremos la berenjena por la mitad y la vaciaremos cuidadosamente, dejando un poco de pulpa en el interior para que conserve su forma. Luego, prepararemos el relleno utilizando la pulpa de la berenjena, que picaremos finamente y mezclaremos con tomate triturado, ajo, cebolla y hierbas aromáticas al gusto. Esta mezcla la cocinaremos a fuego lento hasta que esté bien cocida y los sabores se hayan fusionado.

Una vez que el relleno esté listo, lo colocaremos dentro de las mitades de berenjena y las cerraremos con queso rallado por encima. A continuación, colocaremos las berenjenas en la freidora de aire precalentada y las cocinaremos hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero tiernas por dentro. La freidora de aire nos permitirá obtener ese acabado perfecto sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite, lo que hace que esta receta sea más saludable.

Una vez que las berenjenas estén listas, las serviremos calientes y las acompañaremos con una ensalada fresca o arroz. Esta berenjena rellena es una opción perfecta para una comida ligera y nutritiva, ya que la berenjena es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, el tomate aporta vitamina C y licopeno, y el queso nos brinda proteínas y calcio. Además, al utilizar la freidora de aire en lugar de freírlas en aceite, reducimos considerablemente las calorías y grasas de este plato, convirtiéndolo en una opción más saludable para disfrutar en cualquier ocasión.

Receta completa en:
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