Bacalao espiritual con @thermomix!!!!
Una receta típica de la Semana Santa portuguesa!!!!
Llegadas estas fechas, una vez se ha prescindido de la carne, hay un producto que reina y resalta por encima del resto en todas las mesas: el bacalao.
Una receta muy fácil perfecta para meter al horno en el momento de ser consumida e ideal para preparar con antelación.
Ingredientes
1 – 2 patatas (aprox. 300 g) cortadas en juliana
250 g de aceite para freír
200 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
200 g de zanahoria cortada en trozos
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel y sin espinas)
50 g de pan blanco
50 g de leche
Bechamel
300 g de leche
200 g de nata
60 g de harina
60 g de mantequilla (y un poco más para gratinar)
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 pellizco de nuez moscada molida
Terminación
2 – 3 cucharadas de pan rallado
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Más sobre Bacalao espiritual con @thermomix!!!!
El bacalao espiritual es un plato tradicional de la cocina portuguesa que se ha ganado el corazón de los amantes del pescado en todo el mundo. Y con la ayuda de la Thermomix, podemos hacerlo de una forma fácil y rápida. Este plato es una deliciosa combinación de bacalao, patatas y huevo, con un toque de sabor a ajo y cebolla. El resultado es una mezcla cremosa y sabrosa que seguramente sorprenderá a tus invitados.
Para preparar este plato con la Thermomix, comenzaremos cortando la cebolla y el ajo en rodajas y los saltearemos en un poco de aceite hasta que se doren. Agregaremos el bacalao y lo sofreiremos hasta que esté dorado. Mientras tanto, coceremos las patatas y las cortaremos en cubos.
A continuación, prepararemos la mezcla cremosa que es la base de este plato. En la Thermomix, podemos mezclar los huevos, la leche, la nata y la harina. Mezclamos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, incorporaremos la mezcla de patatas y bacalao a la mezcla cremosa y mezclaremos todo bien.
Finalmente, vertimos la mezcla en una fuente de horno y cocinamos a fuego alto hasta que se dore. ¡Y listo! Podemos servir el bacalao espiritual caliente y disfrutar de una deliciosa comida en familia o con nuestros amigos. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena casual o una celebración especial.¡Buen provecho!
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