BACALAO CON SALSA DE MANGO con THERMOMIX TM6 | Probamos Cocina al Vacío
En el vídeo de hoy os traemos otra receta con Thermomix tm6, se trata de bacalao con salsa de mango con el que probaremos el …
Más sobre BACALAO CON SALSA DE MANGO con THERMOMIX TM6 | Probamos Cocina al Vacío
Hoy os traigo una receta de Bacalao con Salsa de Mango con el toque especial de cocina al vacío. Para ello, utilizaremos la Thermomix TM6 para conseguir una cocción perfecta del bacalao.
Para empezar, prepararemos la salsa de mango, para lo cual necesitaremos mango, cebolla, ajo, aceite, vinagre y sal. Lo trituraremos todo en la Thermomix hasta conseguir una textura fina y homogénea. Esta salsa tiene un sabor fresco y dulce que combina a la perfección con el sabor salado del bacalao.
Una vez tenemos la salsa lista, prepararemos el bacalao para la cocción al vacío. Para ello, meteremos las porciones de bacalao en una bolsa de vacío junto con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. A continuación, envasaremos al vacío y coceremos en agua a 60º C durante 15 minutos. De esta forma, conseguiremos una cocción perfecta del bacalao, sin perder ningún sabor ni nutrientes.
Una vez tenemos el bacalao cocido, lo desenvasaremos y presentaremos en un plato acompañado de la salsa de mango que hemos preparado previamente. Y ya tenemos un plato delicioso y saludable, con un sabor sorprendente y una presentación impecable gracias a la técnica de cocina al vacío y la ayuda de la Thermomix TM6. ¡Que aproveche!
www.youtube.com
Cargando...
