Arepas de reina pepiada en thermomix
Ingredientes
Arepas
230 g de harina de maíz amarillo precocida (o de maíz blanco)
380 g de agua
1 cucharadita de sal
Relleno
1000 g de agua
1 zanahoria en trozos
1 patata pelada, cortada por la mitad
1 trozo de puerro
2 – 3 ramitas de cilantro fresco
1 pastilla de caldo de pollo
30 g de aceite de oliva
300 – 350 g de pechuga de pollo sin piel en 4 trozos
50 g de cebolla roja
1 aguacate (sin piel ni hueso) en 4 trozos
2 – 3 cucharadas de mayonesa
1 – 2 pellizcos de sal
1 – 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
70 – 80 g de queso cheddar rallado
Preparación
Arepas
Ponga en el vaso la harina de maíz, el agua y la sal. Mezcle 20 seg/vel 6. Vierta la masa en un bol y reserve cubierta con un paño. Lave el vaso.
Relleno
Ponga en el vaso el agua, la zanahoria, la patata, el puerro, el cilantro, la pastilla de caldo y el aceite. Introduzca el cestillo y ponga la pechuga de pollo. Programe 20 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vacíe el vaso.
Ponga en el vaso la pechuga de pollo cocida y programe 4 seg/inverso/vel 4. Retire a un bol grande y reserve.
Ponga en el vaso la cebolla y pique 3 seg/vel 5. Reserve con el pollo.
Ponga en el vaso el aguacate y trocee 5 seg/inverso/vel 5. Retire al bol con el pollo y la cebolla, añada la mayonesa, la sal y la pimienta y mezcle.
Montaje
Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
Divida la masa en 8 trozos (de aprox. 75 g) y, con las manos, deles forma de bola a la vez que las aplasta ligeramente para formar discos de Ø 9 cm.
Dore ligeramente las arepas por ambas caras a fuego medio en una plancha o sartén antiadherente y colóquelas en la bandeja preparada.
Hornee las arepas durante 15 minutos (200°C). Retire las arepas del horno y, con un cuchillo de sierra, ábralas sin llegar a separarlas totalmente. Ponga en cada una un poco de queso rallado y 2 cucharadas colmadas del relleno. Sirva inmediatamente.
#thermomix #arepas #pollo #recetas #reinapepiada #tm6
Más recetas en: https://instagram.com/comida_latina_con_lorena?igshid=1qro9c3j4izrc
Más sobre Arepas de reina pepiada en thermomix
Las arepas de reina pepiada son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía venezolana. Esta deliciosa preparación combina la suavidad de las arepas con un relleno cremoso y lleno de sabor. La thermomix, un electrodoméstico de cocina muy versátil, facilita enormemente la elaboración de este platillo.
Las arepas son panecillos redondos hechos a base de masa de maíz, que se cocinan en una plancha o sartén hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves y tiernas por dentro. La thermomix permite mezclar y amasar la masa de forma rápida y precisa, logrando una consistencia perfecta para las arepas.
El relleno de reina pepiada consiste en una mezcla de pollo desmenuzado, aguacate, mayonesa, cilantro y algunos condimentos. La thermomix puede cocinar el pollo y desmenuzarlo en cuestión de minutos, lo que agiliza el proceso de preparación. Además, al usar esta máquina, se logra una mezcla homogénea y bien integrada de todos los ingredientes del relleno.
Una vez que las arepas estén listas y el relleno preparado, solo queda rellenar las arepas con una generosa porción de la mezcla de reina pepiada. El resultado es una combinación de sabores y texturas que no deja indiferente a nadie. Las arepas de reina pepiada en thermomix son una opción perfecta para disfrutar en el desayuno, almuerzo o cena, ya sea como plato principal o como un delicioso aperitivo.
www.youtube.com
Cargando...
