Aprende a confitar tus cítricos con Thermomix!!!

Para confitar sigue estos pasos!

Limpia bien el alimento. Es una de las partes más importantes del proceso de confitar puesto que necesitas eliminar grasas innecesarias.

Trocea. Una vez tengas el alimento limpio de grasas y suciedad, trocéalo en raciones o piezas pequeñas. Así conseguirás un mejor resultado.

Ingredientes

2 a 4 naranjas (lavadas )

600 gr de agua

500 gr de azúcar

Preparación

1. Vierte en el vaso de la Thermomix® el agua y el azúcar, corta las naranjas en rodajas finas de medio centímetro de grosor y colócalas en el cestillo, colócalo dentro de vaso y cocina 30 minutos, Varoma, velocidad 4.

2. Una vez terminado el tiempo, retira el cestillo y deja escurrir las naranjas unos 20 minutos.

3. Vuelve a poner el cestillo dentro del vaso y cocina otra vez 30 minutos, Varoma, velocidad 4.

4. Cuando acabe el tiempo, retira el cestillo, pasa las naranjas por el almíbar, por a escurrir unos minutos las naranjas y coloca las naranjas confitadas en una rejilla -mejor de un día para otro- para que se sequen del todo. Listas para usar.

El almíbar sobrante usarlo para enriquecer vuestros bizcochos , salsas ….

Espero que os guste este tip y lo pongáis en marcha para vuestros roscones y estas fechas .

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Si buscas darle un toque especial a tus postres o disfrutar de un snack saludable y dulce, aprender a confitar tus cítricos con la ayuda de Thermomix puede ser la opción perfecta para ti. Con esta técnica puedes transformar tus naranjas, limones y pomelos en deliciosas golosinas bañadas en jarabe.

Para comenzar, necesitas tener a mano tus cítricos preferidos, azúcar y agua. Luego, deberás realizar unos cortes en la piel de los cítricos y retirar la parte blanca. Una vez hecho esto, los colocas en agua fría y los llevas a ebullición. Después de 10 minutos, los retiras del fuego y los dejas enfriar. Repites este proceso tres veces más para obtener la consistencia deseada y eliminar el amargor de las pieles.

Luego, preparas el jarabe con azúcar y agua que cocinarás a fuego lento. Cuando el jarabe alcance el punto de calor correcto, agregas los cítricos previamente escaldados. Con la ayuda de la Thermomix, remueves la mezcla lentamente y luego la dejas enfriar por completo en la nevera.

Una vez que los cítricos han pasado suficiente tiempo en el jarabe, los sacas y los colocas sobre una rejilla para eliminar el exceso de jarabe. Finalmente, los dejas secar al aire libre durante unas horas para obtener unas golosinas listísimas para degustar.

En definitiva, aprender a confitar tus cítricos mediante esta sencilla técnica puede ser una experiencia muy gratificante y sobre todo muy sabrosa. Thermomix te ayuda a realizar todo el proceso de manera rápida y fácil, para que puedas lucirte con tus creaciones culinarias en cualquier momento.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com