Allioli con Thermomix trucos y consejos
¿Has intentado hacer allioli con tu Thermomix y no te ha salido? Quédate a ver este vídeo. Sin huevo, sin leche, sin miedo 😅
Pero no sin ajos. No pongas menos ajos, si no no sale. Todos los consejos aquí ⬇️
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Si te encanta la comida mediterránea, seguro que conoces el allioli, una salsa deliciosa y típica de la región que no puede faltar en cualquier mesa. Y si tienes una Thermomix en casa, sabes que gracias a ella puedes hacer este plato mucho más fácil y rápido. Pero, ¿sabes cuáles son los trucos y consejos para preparar el allioli perfecto con tu Thermomix? ¡Te lo contamos!
Lo primero que debes tener en cuenta a la hora de hacer allioli con tu Thermomix es que los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, especialmente el aceite de oliva. Esto es muy importante para que la salsa no se corte y tenga una textura suave y homogénea. Además, es recomendable que la máquina también se encuentre a temperatura ambiente antes de empezar.
Otro consejo importante es utilizar ajo fresco. Si usas ajo seco o en polvo tendrás un allioli con un sabor diferente y menos intenso. Y para conseguir el punto justo de ajo sin que la salsa sea demasiado fuerte, prueba a usar una o dos cabezas de ajo medianas en lugar de una grande.
Una vez que todos los ingredientes estén en la Thermomix, es hora de empezar a batir. Un truco muy útil es añadir el aceite de oliva en un hilo fino y constante mientras se mezcla el resto de ingredientes. De esta forma se evitará que la salsa se corte y conseguirás un allioli perfecto de textura cremosa.
Además, es importante que, durante todo el proceso, la Thermomix esté siempre en velocidad media. Si cambias la velocidad, esto puede afectar la textura final de la salsa. Una vez tengas el allioli listo, te recomendamos que lo dejes reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir, así los sabores se mezclarán y la salsa estará más rica aún.
Siguiendo estos trucos y consejos en la preparación de allioli con Thermomix, seguro que conseguirás un plato que dejará a todos tus comensales impresionados. ¡Buen provecho!
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