Alfajores con thermomix
Perfecto para tus eventos
Ingredientes
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
200 g de maicena
200 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
1 sobre de levadura química en polvo
400 g de dulce de leche
100 g de coco rallado
Más recetas en: https://instagram.com/comida_latina_con_lorena?igshid=1qro9c3j4izrc
Más sobre Alfajores con thermomix
Los alfajores con thermomix, son una deliciosa y fácil opción de postre para los amantes de los dulces y las galletas. La thermomix es un robot de cocina que facilita la elaboración de alimentos, especialmente dulces y postres. Con esta herramienta, la preparación de los alfajores se convierte en un proceso rápido y sencillo.
La receta de alfajores con thermomix comienza con la realización de la masa para las galletas. Se utilizan ingredientes básicos como azúcar, harina, yema de huevo, manteca y maicena. El robot de cocina ayuda a mezclar y amasar la masa en pocos minutos, logrando una consistencia uniforme y suave. La masa se deja reposar en la nevera durante unos minutos antes de cortar las galletas con un cortador circular.
Una vez que se han cortado todas las galletas, éstas se colocan en la bandeja del horno y se hornean durante unos minutos. El tiempo de cocción varía según el horno, pero generalmente se cuecen en unos 10-15 minutos. Es importante que las galletas no se doren demasiado y se mantengan ligeramente doradas.
Una vez que las galletas están horneadas, se colocan sobre una rejilla para que se enfríen. Mientras tanto, se prepara el relleno de dulce de leche en la thermomix. Esta mezcla se realiza con dulce de leche, manteca y ralladura de limón. Se mezcla todo en el robot de cocina hasta conseguir una mezcla homogénea.
Finalmente, se colocan dos galletas juntas, cubriendo una de ellas con el relleno de dulce de leche y creando así un sándwich. Se pueden decorar con coco rallado, azúcar impalpable o chocolate derretido. El resultado final es un exquisito alfajor con una textura suave y un sabor dulce y delicioso.
En definitiva, preparar alfajores con thermomix es una experiencia culinaria fácil y agradable. La combinación del sabor de las galletas y el dulce de leche es irresistible, y además, el tiempo de preparación se reduce en gran medida gracias a la eficacia de esta herramienta de cocina. Una opción perfecta para disfrutar como postre o para sorprender a tus seres queridos con una deliciosa merienda.
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