AJOBLANCO CON UVAS EN THERMOMIX
6 raciones · 2 h 10 min en total · sin cocción · al menos 2 h de frío INGREDIENTES: 150 g de almendras
6 g de ajo
100 g de miga de pan blanco
100 g de AOVE
50 ml de vinagre
1 l de agua (150 ml para remojar y 850 ml para mezclar)
3 g de sal
250 g de uvas blancas sin semillas ELABORACIÓN: 1. Remoja el pan en 150 ml de agua. Tritura las almendras, el ajo y la sal 30 s a velocidad 8. 2. Añade el pan con su agua y tritura 30 s más. 3. A velocidad 5, incorpora poco a poco el AOVE siguiendo las indicaciones del modelo. Añade vinagre y los 850 ml de agua restantes. Mezcla 1 min a velocidad 5. 4. Refrigera al menos 2 h. Sirve bien frío con las uvas partidas por la mitad. Consejo: Respeta la marca máxima del vaso y las indicaciones de tapa y protección antisalpicaduras de tu modelo. Guarda esta receta y sigue @aceiteysal.recetas para más ideas.
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